食べる人は料理の素材はどれだけ重要なのか分かっていないからだ。
どんなに工夫して作っても、料理人の腕についてはほめてもらえないからだ。
料理人の腕はいつもお客さんに疑われるからだ。
せっかく作った料理は、おいしく食べてもらえないからだ。
第1题：
日本人の生活習慣も時代とともに変わっていく。ほんの少し前までは，春や秋になると，畳を乾燥させるために家の中から畳を外に出す光景があちこちで見られたものであり，どんなに忙しい生活をしている人でもこれだけは続けてきた。畳は暮らしの中に季節感を作り出していたのである。 が，最近では畳がだんだん見られなくなってきている。畳の上に座る，畳の上で家族みんなで食卓を囲む，畳の上に布団を敷いて寝る。客が来れば，その畳の上に手をついてあいさつをする。それが当たり前だった生活はつい昨日のようなことである。畳は日常生活とともにあったのである。 畳という言葉は，古い時代の文字や記録にも出ている。昔から日本人の生活の中にあったものと考えてよいのであろうが，そのころは床に敷く布や毛布のようなものを「たたみ」と呼んでいたらしい。（ア），使わないときは畳んでしまっていた。つまり，「畳む」ものだから畳という言葉が生まれたのだろうと思われる。 また，昔の詩の中に，「旅に出た人の使っていた畳は動かしても汚してもならない」とある。なぜなら人は旅に出ているときでも故郷に自分の心を残しており，その心は畳の上にも残っている。その畳を留守の間に大事にしないと，旅で危険な目にあったり（遇险），病気になったりする，と信じられていたからだ。昔は畳は自分一人だけで使うものだったのである。 やがて時代は変わり，畳はだんだん現在のような形と大きさのものになっていく。1人の人が寝られるぐらいの大きさが畳の標準となり，それに合わせて部屋の大きさも決められるようになったのである。最近ではすっかり目立たなくなった畳も長い歴史を持ち，日本の生活文化と深いつながり（关系）を持っているのである。文中に「畳は動かしても汚してもならない」とあるが，その意味はどれか（）。
第2题：
母：就職活動はどう？ 息子：やってるけど、なかなか難しい、迷うね。 母：どんな会社にするかは決めたの。 息子：うん、それが……。 母：お父さんは、やっぱり、しっかりした大きな会社がいいって、言ってたわよ。 息子：それも分かるけど、いまは一生同じ会社に勤めるとは限らないから……。小さい会社でも、仕事を通じて技術や資格が身につくところがいいかなと思ってるんだ。ハイテク企業なんかも魅力があるし……。外資系もあるよね。 母：そう。お父さんは、今の会社に勤めて40年以上よ。給料は初めは安くて、生活もらくじゃなかったわ。でも、だんだん上がって、ローン（贷款）でこの家も買えたのよ。あなたとお姉さんを大学に行かせることができたのもお父さんのおかげよ。 息子：年功序列、終身雇用ってわけだね。でも、これからはどうなるかなあ。倒産する会社があって、 失業も高くなったし。アルバイトやフリーター（自由职业）が増えて、正社員（正式员工）はほんの一部だけっていう会社もあるし。 母：安定しているのが日本の会社のいいところだったんだけど、これからはいままでのようにはいかなくなるのかしらね。でも、あなたには夢のようなことを考えるだけじゃなくて、安定した職業を選んでほしいわ． 息子：うん、分かった。自分が何をしたいか、もう一度よく考えてみるよ。文中の｢アルバイトやフリーターが増えて｣いる原因はどれか（）。
第3题：
母：就職活動はどう？ 息子：やってるけど、なかなか難しい、迷うね。 母：どんな会社にするかは決めたの。 息子：うん、それが……。 母：お父さんは、やっぱり、しっかりした大きな会社がいいって、言ってたわよ。 息子：それも分かるけど、いまは一生同じ会社に勤めるとは限らないから……。小さい会社でも、仕事を通じて技術や資格が身につくところがいいかなと思ってるんだ。ハイテク企業なんかも魅力があるし……。外資系もあるよね。 母：そう。お父さんは、今の会社に勤めて40年以上よ。給料は初めは安くて、生活もらくじゃなかったわ。でも、だんだん上がって、ローン（贷款）でこの家も買えたのよ。あなたとお姉さんを大学に行かせることができたのもお父さんのおかげよ。 息子：年功序列、終身雇用ってわけだね。でも、これからはどうなるかなあ。倒産する会社があって、 失業も高くなったし。アルバイトやフリーター（自由职业）が増えて、正社員（正式员工）はほんの一部だけっていう会社もあるし。 母：安定しているのが日本の会社のいいところだったんだけど、これからはいままでのようにはいかなくなるのかしらね。でも、あなたには夢のようなことを考えるだけじゃなくて、安定した職業を選んでほしいわ． 息子：うん、分かった。自分が何をしたいか、もう一度よく考えてみるよ。息子は就職に着いてどう考えているのか（））。
第4题：
わたしの知っている寿司屋の若い主人は，亡くなったかれの父親を今になっても尊敬している。死んだ肉親のことは多くの場合，美化されるのが普通だから，かれの父親の追憶もそれではないかと思っていたが，そのうち考えが変わってきた。 高校を出た時からかれは父親に寿司の握り方――寿司屋になるすべてを習った。父親はかれのご飯の炊き方が下手だとそれをひっくり返す（掀翻，倒掉）くらい厳しかったが，何といっても腕（本领）に差があるから文句は言えない。だが，ある日我慢できず「なぜぼくだけに辛く当たる（发火）んだ」と聞くと，「おれの子どもだから辛く当たるんだ」と言い返されたという。 父親が死んだ後，店を継いでみると，その辛く当たられた技術が役に立ち，なるほど，なるほどとかれはわかったそうである。 わたしはこの若主人の話を聞くたびに羨ましいと心の底から思う。そこには我々がある意味で理想とする父親と子どもの関係があるからである。 子どもはそのとき，技術だけではなく父親の生き方も学んでいく。自分の作る寿司に妥協しない父親，飯の炊き方ひとつにも誠意を持ってやる父親の生き方を技術と同時に習っていく。それが本来父親というものだ。文中の「そのうち考えが変わってきた」人はだれか（）。
第5题：
実力テスト受けたがらない学生がいる。その理由を聞くと、「もう少し実力を付けてから受けたい」と言う。気持ちは分からないでもない。でも、そんなふうに思っていると、いつまでも受けられない。例えば、着物の着方を習っている人が、上手になったら着物を着て出かけようと思う。しかし、どの程度で上手になったと言えるのか、判断ができない。それよりもまず着物を着て出掛けてみるといい。（ア）、ちょっと緊張するような場所に。もし最後まで着崩れ（穿走样）しなければ、それで自信がつく。語学にしても、まずはレベルに合わせて使ってみることだ。笑われても気にしない。そうしているうちにレベルも上がってくる。料理も同様、（イ）。批判されながら腕（本领）を磨けばいいのだから。文章の内容とあっているものはどれか（）。
第6题：
海外に出張した折、劇を見に連れて行ってもらった。みんなゲラゲラ笑っているのだが、外国語のわからない私にはおもしろさが（）、一人でだまっていた。
第7题：
母：就職活動はどう？ 息子：やってるけど、なかなか難しい、迷うね。 母：どんな会社にするかは決めたの。 息子：うん、それが……。 母：お父さんは、やっぱり、しっかりした大きな会社がいいって、言ってたわよ。 息子：それも分かるけど、いまは一生同じ会社に勤めるとは限らないから……。小さい会社でも、仕事を通じて技術や資格が身につくところがいいかなと思ってるんだ。ハイテク企業なんかも魅力があるし……。外資系もあるよね。 母：そう。お父さんは、今の会社に勤めて40年以上よ。給料は初めは安くて、生活もらくじゃなかったわ。でも、だんだん上がって、ローン（贷款）でこの家も買えたのよ。あなたとお姉さんを大学に行かせることができたのもお父さんのおかげよ。 息子：年功序列、終身雇用ってわけだね。でも、これからはどうなるかなあ。倒産する会社があって、 失業も高くなったし。アルバイトやフリーター（自由职业）が増えて、正社員（正式员工）はほんの一部だけっていう会社もあるし。 母：安定しているのが日本の会社のいいところだったんだけど、これからはいままでのようにはいかなくなるのかしらね。でも、あなたには夢のようなことを考えるだけじゃなくて、安定した職業を選んでほしいわ． 息子：うん、分かった。自分が何をしたいか、もう一度よく考えてみるよ。文中の｢お父さん｣はどんな人か（）。
第8题：
イヌは飼う人が「こっちへおいで」と呼べば，たいていはちゃんとやってくるが，ネコはそんなことはない。いくら「おいで，おいで」と言っても，ちょっとこっちを見ただけで，ぜんぜん寄ってこようとはしない。 ぼくの家に6匹もネコがいたころ，春や秋の日曜日の昼には，庭の奥でバーベキュー（露天烧烤）をすることがよくあった。すると，まもなくネコたちはみんな家の中から出てきて，ぼくらのいる庭の隅にやってくる。けれどイヌのようにぼくらの足もとに（ア）。近くの物置の上や塀の上に勝手に座りこんだりして，ぼくらの方を見ている。そして，とても満足そうな顔をしているのだ。 かれらは人間といっしょにというか，人間の近くにいたいのである。（イ）ぼくらが留守中のネコの世話を近所の友だちに頼んで，2日ばかり旅行に出かけようとしていると，非常に不安そうな様子になる。ぼくらの気配（情性，迹象）で何か察知しているとしか思えないのである。文中に「とても満足そうな顔をしている」とあるが，その原因はどれか（）。
第9题：
母：就職活動はどう？ 息子：やってるけど、なかなか難しい、迷うね。 母：どんな会社にするかは決めたの。 息子：うん、それが……。 母：お父さんは、やっぱり、しっかりした大きな会社がいいって、言ってたわよ。 息子：それも分かるけど、いまは一生同じ会社に勤めるとは限らないから……。小さい会社でも、仕事を通じて技術や資格が身につくところがいいかなと思ってるんだ。ハイテク企業なんかも魅力があるし……。外資系もあるよね。 母：そう。お父さんは、今の会社に勤めて40年以上よ。給料は初めは安くて、生活もらくじゃなかったわ。でも、だんだん上がって、ローン（贷款）でこの家も買えたのよ。あなたとお姉さんを大学に行かせることができたのもお父さんのおかげよ。 息子：年功序列、終身雇用ってわけだね。でも、これからはどうなるかなあ。倒産する会社があって、 失業も高くなったし。アルバイトやフリーター（自由职业）が増えて、正社員（正式员工）はほんの一部だけっていう会社もあるし。 母：安定しているのが日本の会社のいいところだったんだけど、これからはいままでのようにはいかなくなるのかしらね。でも、あなたには夢のようなことを考えるだけじゃなくて、安定した職業を選んでほしいわ． 息子：うん、分かった。自分が何をしたいか、もう一度よく考えてみるよ。この文章の内容に最も合っている斧はどれか（）。
第10题：
「できたよー」 という純子の高い声でテーブルにつくと、筑前煮があった。いろいろな野菜を鶏肉と一緒に煮てあり、けっこう本格的に作られているようだ。 「すごいじゃないか。お前、こんな料理をいつ覚えたんだ？」 「へへー、（ア）、夕子おばさんに教えてもらったんだ。」 それはわたしの好物であり、妻の得意料理だった。妻が亡くなってから今日までの1年半、わが家の食卓に姿を見せたことがなかった。今日はわたしの誕生日（イ）、純子が頑張って作ってくれたのだろう。まだ小学6年生だというのに、自分の寂しさを隠して、わたしのことを気遣って（惦念）くれているのだ。 こんなことを考えていたなんて。「お父さん、きょうは簡単なものにするね」と言っていたのに。わたしは胸が熱くなり、しばらくの間、箸を動かすことができなかった。文中に「できた」とあるが、できたのは何か（）。