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单选题含铬丰富的食物不包括（）。A 肉类B 鱼贝类C 精制谷物D 啤酒酵母E 动物肝脏

题目
单选题
含铬丰富的食物不包括（）。
A

肉类

B

鱼贝类

C

精制谷物

D

啤酒酵母

E

动物肝脏

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第1题：

下列食品中，含铁丰富的是

A:动物肝脏
B:鱼
C:蛋黄
D:大豆
E:小麦

答案：A
解析：
含铁丰富的食物有动物肝脏、全血、瘦肉、鱼类、海带、木耳及绿叶蔬菜。猪肝的含铁量高，同时容易吸收，蛋黄的铁吸收量低。

第2题：

下列食物中，含铁丰富的是

A.动物肝脏
B.鱼
C.蛋黄
D.大豆
E.小麦

答案：A
解析：
含铁较多的食物是动物肝脏、全血、瘦肉、鱼类、海带、木耳及绿叶蔬菜。

第3题：

下列食物中，含铁丰富的是

A、小麦

B、鱼

C、蛋黄

D、大豆

E、动物肝脏


参考答案：E

第4题：

以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）

  • A、禽肉
  • B、动物肝脏
  • C、豆油
  • D、花生油
  • E、鱼、贝类

正确答案:E

第5题：

含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带、绿叶蔬菜、水果等。


正确答案:正确

第6题：

以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。

A.豆油
B.动物肝脏
C.鱼、贝类
D.禽肉
E.花生油

答案：C
解析：
依目前的情况来分析，EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少，而植物性食物中不含有EPA和DHA。

第7题：

维生素A含量最丰富的食物是（）

  • A、动物肝脏
  • B、胡萝卜
  • C、肉类
  • D、菠菜
  • E、鸡蛋

正确答案:A

第8题：

医生所介绍含铁丰富的食物，应除外

A．动物肝脏

B．动物血

C．牛奶

D．肉类

E．鱼类


正确答案：C

第9题：

含维生素A最丰富的食物是（）

  • A、动物肝脏
  • B、鱼
  • C、肉
  • D、胡萝卜
  • E、大豆

正确答案:A

第10题：

含铬丰富的食物不包括（）

  • A、肉类
  • B、鱼贝类
  • C、精制谷物
  • D、啤酒酵母
  • E、动物肝脏

正确答案:C

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