单选题膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）。A 膳食叶酸当量（DFE.=1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）B 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）C 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）D 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）E 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）

题目

单选题

膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）。

膳食叶酸当量（DFE.=1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）

膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）

膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）

膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）

膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）

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第1题：

为调查孕妇体内组织中的叶酸水平，常选择较敏感的指标是

A、膳食叶酸摄入量

B、血清叶酸含量

C、红细胞叶酸含量

D、尿中亚胺甲基谷氨酸排出量

E、全血叶酸含量

参考答案：C

第2题：

孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项( )

A 补充足够的能量

B 注意铁的补充

C 保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给

D 足够的膳食纤维

E 补充叶酸

答案：ABC

第3题：

孕妇应当保证合理膳食，均衡营养，在医生指导下适量补充下列哪些营养素()

A.叶酸

B.铁、钙

C.鱼肝油

D.膳食纤维

E.脂肪

正确答案：AB

第4题：

膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是(　　)。

A.膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(mg)+1.5×叶酸补充剂(mg)
B.膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)
C.膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
D.膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂(μg)
E.膳食叶酸当量(DFE)=1.5×膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)

答案：C

解析：

第5题：

孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项( )

A.补充足够的能量

B.注意铁的补充

C.保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给

D.足够的膳食纤维

E.补充叶酸

正确答案：ABC

第6题：

为有效预防胎儿神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。

正确答案：D
【考点】孕期叶酸的参考摄入量《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议围孕期妇女应多摄入富含叶酸的食物，孕期叶酸的RNI为600μg／日。

第7题：

2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议围孕期妇女应多摄入富含叶酸的食物，孕期叶酸的推荐摄入量为__________μg／d。

A.400

B.500

C.600

D.700

正确答案：C
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第8题：

提示小儿缺乏叶酸的血清叶酸值是A、<3μg／LB、<4μg／LC、<5μg／LD、5～6μg／LE、6～7μg／L

提示小儿缺乏叶酸的血清叶酸值是

A、<3μg/L

B、<4μg/L

C、<5μg/L

D、5～6μg/L

E、6～7μg/L

参考答案：A

第9题：

叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量表示。（）

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√
√

第10题：

DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)＋1．7×叶酸补充剂(μg)。（　　）

答案：对

解析：

叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物中叶睃的生物利用率仅为50％，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85％，比单纯来源于食物的叶酸利用度高1．7倍(85／50)。因此，DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)＋1．7×叶酸补充剂(μg)。

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