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单选题关于猪油的叙述，正确的是（　　）。A 常温下呈液态B 被称为油C 被称为脂D 单不饱和脂肪酸含量高E 多不饱和脂肪酸含量高

题目
单选题
关于猪油的叙述，正确的是（　　）。
A

常温下呈液态

B

被称为油

C

被称为脂

D

单不饱和脂肪酸含量高

E

多不饱和脂肪酸含量高

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第1题：

动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是()

A、鸡油

B、牛油

C、猪油

D、鱼油


参考答案：D

第2题：

植物油比动物油营养价值高的原因是()。

A.不饱和脂肪酸含量高

B.饱和脂肪酸含量高

C.脂溶性维生素含量高

D.水溶性维生素含量高

E.熔点低


参考答案：ACE

第3题：

猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（ ）


正确答案：√

第4题：

关于猪油的叙述，正确的是(　　)。

A.单不饱和脂肪酸含量高
B.多不饱和脂肪酸含量高
C.常温下呈液态
D.被称为油
E.被称为脂

答案：E
解析：

第5题：

在体内被称为“不动脂”的脂类是( )。

A、脂肪

B、饱和脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、类脂


答案：D 

第6题：

植物油比动物油营养价值高的原因在于______。

A.不饱和脂肪酸含量高

B.饱和脂肪酸含量高

C.脂溶性维生素含量高

D.水溶性维生素含量高

E.熔点低


参考答案：ACD

第7题：

不是植物油比动物油营养价值高的原因。

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.熔点低

D.维生素含量多


正确答案：A

第8题：

大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）


正确答案：√

第9题：

在体内被称为“不动脂”的脂类为( )。

A.类脂
B.饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.单不饱和脂肪酸
E.必需脂肪酸

答案：A
解析：
类脂在体内的含量较恒定，即使肥胖患者其含量也不增多；反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称。

第10题：

在体内被称为“不动脂”的脂类为（　　）。


A.类脂

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

答案：A
解析：
类脂在体内的含量较恒定，即使肥胖患者其含量也不增多；反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称。

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