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单选题有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（　　）。A 乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量B 乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C 乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D 为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养

题目
单选题
有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（　　）。
A

乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量

B

乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量

C

乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病

D

为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养

参考答案和解析
正确答案： D
解析：
人乳蛋白质平均含量为1.2g/100mL，正常情况下每日泌乳量约为750mL，所含蛋白质9g左右，但是母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为70％，故分泌750mL的乳汁需要消耗膳食蛋白质13g。如果膳食蛋白质的生物学价值不高，则转变成乳汁蛋白质的效率更低。A项说法不准确。
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第1题：

乳母膳食摄入量对乳汁中（ ）的影响不明显。


正确答案：B
维生素A、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C等在乳汁中的含量直接受乳母膳食影响。膳食中钙含量不足时则首先动用母体的钙，以维持母乳中钙含量稳定。但乳母膳食中长期缺钙，也会导致乳汁中钙含量降低。乳汁中锌、铜、碘的含量与乳母膳食密切相关。

第2题：

乳汁中所有营养素的含量取决于乳母的膳食营养状况，摄入量高，乳汁中的含量也高。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
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第3题：

乳母膳食中()缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素B2

D、维生素B12


本题答案：B

第4题：

关于乳母营养需要，说法正确的有（　　）。


A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

C.乳坶应进食营养素含量丰富的膳食

D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

答案：B,C,D,E
解析：
脂溶性维生素A可以通过乳腺进入乳汁。

第5题：

乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
×【解析】乳母膳食中钙含量不足时首先会动用母体中的钙。

第6题：

乳母膳食中（ ）缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。


正确答案：B
【考点】乳母维生素B，缺乏

第7题：

乳母膳食中（ ）缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。

A.VitA

B.VitB1

C.VitB2

D.VitB12


正确答案：B
B【解析】维生素B1又称为抗脚气病因子，缺乏可导致人体患脚气病

第8题：

乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

A、乳母的心情

B、膳食因素

C、乳母的营养状况

D、乳母孕前的营养状况

E、乳母的维生素D的摄入量


参考答案：ABCD

第9题：

乳母营养需要的特点包括(　　)。

A.要保证乳汁的最大分泌
B.要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定
C.要保证乳汁中乳糖的含量恒定
D.要保证乳汁本身的能量
E.要保证乳汁中蛋白质的含量恒定

答案：B
解析：

第10题：

乳母膳食摄入量对乳汁中( )．的影响不明显。

A.钙
B.乳糖
C.维生素A
D.维生素B1

答案：B
解析：
维生素A、维生素B、B1、尼克酸、维生素C等在乳汁中的含量直接受乳母膳食影响。膳食中钙含量不足时则首先动用母体的钙，以维持母乳中钙含量稳定。但乳母膳食中长期缺钙，也会导致乳汁中钙含量降低。乳汁中锌、铜、碘的含量与乳母膳食密切相关。

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