属于按“产权转移书据”税目计算缴纳印花税的有：

本题考查印花税的税目。技术合同：包括技术开发、转让、咨询、服务等合同，以及作为合同使用的单据。产权转移数据：包括财产所有权和版权、商标专用权、专利权、专有技术使用权等转移数据。权利、许可证照：包括政府部门发放的房屋产权证、工商营业执照、商标注册证、专利证、土地使用证。购销合同：包括供应、预购、采购、购销结合及协作、调剂、补偿贸易等合同。

选项C，非专利技术转让合同属于技术合同。

印花税共有13个税目，税率有比例税率和定额税率两种形式。具体规定为：①购销合同，按购销金额0.3‰贴花；②加工承揽合同，按加工或承揽收入0.5‰贴花；③建设工程勘察设计合同，按收取费用0.5‰贴花；④建筑安装工程承包合同，按承包金额0.3‰贴花；⑤财产租赁合同，按租赁金额1‰贴花；⑥货物运输合同，按运输费用0.5‰贴花；⑦仓储保管合同，按仓储保管费用1‰贴花；⑧借款合同，按借款金额0.05‰贴花；⑨财产保险合同，按保险费收入1‰贴花；⑩技术合同，按所载金额0.3‰贴花；产权转移书据，按所载金额0.5‰贴花；营业账簿，记载资金的账簿，按实收资本和资本公积的合计金额0.5‰贴花；其他账簿按件计税，一件5元；权利、许可证照，包括政府部门发给的房屋产权证、工商营业执照、商标注册证、专利证、土地使用证，按件贴花，一件5元。

选项D，专利申请权转让合同，按照“技术合同”税目缴纳印花税。

选项C，非专利技术转让合同属于技术合同。