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下列哪种动物鲜肉颜色较深（）

题目
单选题
下列哪种动物鲜肉颜色较深（）
A

狗肉

B

猪肉

C

牛肉

D

马肉

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第1题：

肌肉蛋白的()具有影响鲜肉味道、嫩度和颜色的重要功能。

A、水合性

B、水溶性

C、吸水性

D、保水性


本题答案：D

第2题：

正常的鲜肉颜色是玫瑰红色或淡红色。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第3题：

油质(),石油质量就好。

A、含量低，颜色较浅

B、含量低，颜色较深

C、含量高，颜色较深

D、含量高，颜色较浅


参考答案： D

第4题：

精雕花纹的板材料，最好选用哪种料？（）

  • A、皮子料，皮子厚度均较薄，且底层颜色与表层比较接近。
  • B、皮子料，皮子厚度均较薄，且底层颜色与表层色差明显。
  • C、实色料，且颜色较深。
  • D、透明料或半透明料。

正确答案:B

第5题：

较浅的颜色盖不住较深的颜色，是（）绘画的特点。

  • A、水粉
  • B、油彩
  • C、麦克笔
  • D、丙烯

正确答案:C

第6题：

新生菌胶团( ),有旺盛的生命力,氧化分解污染物能力强。

A.颜色较浅，透明度好

B.颜色较深，透明度差

C.颜色较浅，透明度差

D.颜色较深，透明度好


答案：A

第7题：

新生菌胶团（），有旺盛的生命力，氧化分解污染物能力强。

  • A、颜色较浅，透明度好
  • B、颜色较深，透明度差
  • C、颜色较浅，透明度差
  • D、颜色较深，透明度好

正确答案:A

第8题：

（）负责动物生鲜肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格动物生鲜肉的行为。

A.省工商局

B.省农业厅

C.省畜牧兽医局

D.省动物卫生监督所


正确答案：A

第9题：

植物油脂中色素物质含量多，颜色较深。


正确答案:正确

第10题：

健康动物新鲜肉的pH范围为（）。

  • A、5.0～5.7
  • B、5.7～6.2
  • C、6.3～6.6
  • D、6.7以上

正确答案:B

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