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单选题在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（　　）。A 纸层析法B 柱层析法C 荧光法D 高效液相色谱法E 气相色谱法

题目
单选题
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（　　）。
A

纸层析法

B

柱层析法

C

荧光法

D

高效液相色谱法

E

气相色谱法

参考答案和解析
正确答案： A
解析：
以丙酮和石油醚提取食物中的胡萝卜素及其他植物色素，以石油醚为展开剂进行纸层析，胡萝卜素极性最小，移动速度最快，从而与其他色素分离，剪下含胡萝卜素的区带，洗脱后与450nm波长下定量测定。
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第1题：

国标法规定测定食品中胡萝卜素的方法是

A、高效液相色谱法

B、薄层色谱法

C、气相色谱法

D、微生物法

E、原子吸收法


参考答案：A

第2题：

食物中的胡萝卜素含量测定的国家标准中，规定用

A、高效液相色谱法

B、荧光法

C、纸层析法

D、柱层析法

E、气相色谱法


参考答案：A

第3题：

在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A、高效液相色谱法

B、荧光法

C、纸层析法

D、柱层析法

E、气相色谱法


参考答案：C

第4题：

在国标法中，测定食物中胡萝卜素含量的方法是（ ）。

A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.纸层析法
D.柱层析法
E.气相色谱法

答案：C
解析：

第5题：

在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.分光光度法
D.柱层析法
E.气相色谱法

答案：C
解析：
国标(GB/T5009-1983)规定，食品中胡萝卜素的测定方法为分光光度法。

第6题：

测定食品中的胡萝卜素有多种方法，国标法规定的测定方法是

A、高效液相色谱法

B、薄层色谱法

C、荧光法

D、微生物法

E、比色法


参考答案：C

第7题：

在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法( )。

A、柱层析法

B、高效液相色谱法

C、分光光度法

D、荧光法

E、气相色谱法


参考答案：C

第8题：

测定清洁水中苯并(a)芘含量时，在用环已烷萃取富集后，最好的分离方法是

A、高效液相色谱法

B、纸层析分离法

C、薄层层析法

D、气相色谱法

E、柱层析分离法


参考答案：A

第9题：

在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.纸层析法
D.柱层析法
E.气相色谱法

答案：C
解析：
食物中胡萝卜素属脂溶性维生素，溶于有机溶剂和油，对酸碱、热稳定。

第10题：

前在生药的真伪鉴别中应用广泛，简便易行的层析方法是（）

  • A、纸层析法
  • B、柱层析法
  • C、薄层层析法
  • D、气相层析法
  • E、高效液相层析法

正确答案:C

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