问题：单选题RNI是以下列哪项为基础制定的？（ ）A AIB ULC RAID EARE BMR
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问题：单选题维生素K又称为（ ）。A B C D E
问题：单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。A 植酸B 草酸C 鞣酸D 磷酸E 醋酸
问题：单选题患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。该患者最可能是下列哪种营养素缺乏（）A 维生素KB 维生素CC 铁D 维生素B12E 叶酸
问题：单选题糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是（ ）。A 丙酮酸B 乙酰辅酶AC 6-磷酸葡萄糖D 1-磷酸葡萄糖E 草酰乙酸
问题：单选题在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。A 肉B 鱼C 大豆D 蔬菜E 水果
问题：单选题下列哪项不是微量元素？（ ）A 碘B 铁C 钙D 锌E 硒
问题：单选题我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）A 10mg／dB 15mg／dC 20mg／dD 25mg／dE 30mg／d
问题：单选题医德义务一方面指医务人员对社会和他人所承担的责任，另一方面也指社会和他人对医务人员行为的要求。这里“他人”和“社会”指的是（ ）。A 物质与意识B 主观与客观C 个体与公益D 自我与他人E 全体与部分
问题：单选题中国居民由食物中所摄取的营养素，以（ ）所占比重最大。A 碳水化合物B 脂类C 蛋白质D 矿物质E 维生素
问题：单选题人体内含量最多的一种无机元素是（ ）。A 钾B 钙C 钠D 磷E 镁
问题：单选题以下对基础代谢的解释错误的是（ ）。A 人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）B 禁食12h后C 静卧、放松时D 熟睡时E 是维持人体基本生命活动的能量
问题：单选题根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（ ）为宜。A 10％～15％B 20％～30％C 50％～65％D 60％～70％E 65%～75%
问题：单选题患者，男，35岁，主诉"舌感异常"到医院就诊，确诊为舌癌，入院治疗。其病情为病灶尚未转移。按当时的医疗水平及治疗手段，只有早期切除病灶才能挽救患者。医生把治疗意见向患者的家属作了说明，希望他们向患者做工作，着重说明"病灶盘是溃疡，因为是恶性的，所以必须切除舌头的1／3。"患者本人坚决反对手术。医生为了挽救患者生命，又向患者解释说，不是切掉舌头，而是烧灼舌头的溃疡部分。患者在这种情况下答应了手术，切掉了舌头的1／3，术后出现语言障碍，咀嚼、味觉功能减退。患者认为医生欺骗并坑害了自己，因而忧郁愤懑，在精神和肉体上蒙受了极大的痛苦。后患者上告法院要求赔偿，该案例最终经调解并说明医生手术的目的与动机后，患者撤回了上诉。本案例患者上告法庭，最主要理由是（）A 医生手术的动机与目的都是为了救治病人的生命，但效果不好B 医生切除1／3舌部虽是本手术的指征，但过多地损害病人和利益C 医生手术的动机与手段与病人当时所能承受心理状态不相一致D 医生当时用只是烧灼舌的溃疡部分的隐瞒病情手段来行施手术E 医生没有向病人说明手术后可能出现的后遗症，病人思想准备不够
问题：单选题粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（ ）。A 谷氨酸B 组氨酸C 蛋氨酸D 赖氨酸E 色氨酸
问题：单选题一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）A 90%B 92%C 95%D 97%E 98%
问题：单选题医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？（）A 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员B 医疗机构的医护及后勤人员C 医疗机构的管理、财务、后勤等人员D 药学技术人员E 医疗机构内所有从业人员
问题：单选题下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关？（ ）A 维生素DB 维生素AC 维生素ED 维生素CE 维生素K
问题：单选题不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）A 血浆维生素C浓度B 白细胞维生素C浓度C 尿负荷试验D 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定E 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
问题：单选题β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（ ）。A 鱼油B 猪肉C 山药D 深色蔬菜和水果E 土豆
