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回答下列各题 乳剂不稳定的原因是 A.分层 B.转相 C.酸败 D.絮凝 E.破裂 Zeta电位降低产生

题目

回答下列各题 乳剂不稳定的原因是 A．分层 B．转相 C．酸败 D．絮凝 E.破裂 Zeta电位降低产生 （ ）

参考答案和解析
正确答案：D
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第1题：

乳剂不稳定的现象有:乳剂放置时乳滴逐渐聚集在上层或下层的现象

A.分层

B.絮凝

C.转相

D.破裂

E.酸败


正确答案：A

第2题：

乳化剂失效可致乳剂

A.分层

B.转相

C.絮凝

D.破裂

E.酸败


正确答案：D
受外界因素(光、热、空气等及微生物影响，使乳剂组分(油或乳化剂)发生变质的现象称为酸败。乳化剂失效后，乳滴周围的乳化膜破坏导致液滴合并成大液滴，乳滴的合并进一步发展使乳剂分为油水两相，经过振摇也不可能恢复到原来的分散状态，是不可逆过程。乳剂放置过程中由于重力作用使两相间的密度差加大，最终乳剂出现分散相粒子上浮或下沉，导致分层，经振摇后很快再分散均匀恢复乳剂状态。

第3题：

乳剂中加入防腐剂的目的是为了防止

A.分层

B.絮凝

C.转相

D.破裂

E.酸败


正确答案：E
略

第4题：

重力作用可造成

乳剂不稳定的原因是 A.分层

B.转相

C.酸败

D.絮凝

E.破裂


正确答案：A

第5题：

Zeta电位降低产生( )

A.分层

B.转相

C.酸败

D.絮凝

E.破裂


参考答案：D

第6题：

微生物作用可使乳剂

A.分层

B.转相

C.絮凝

D.破裂

E.酸败


正确答案：E
受外界因素(光、热、空气等及微生物影响，使乳剂组分(油或乳化剂)发生变质的现象称为酸败。乳化剂失效后，乳滴周围的乳化膜破坏导致液滴合并成大液滴，乳滴的合并进一步发展使乳剂分为油水两相，经过振摇也不可能恢复到原来的分散状态，是不可逆过程。乳剂放置过程中由于重力作用使两相间的密度差加大，最终乳剂出现分散相粒子上浮或下沉，导致分层，经振摇后很快再分散均匀恢复乳剂状态。

第7题：

乳剂的不稳定现象包括

A、分层

B、絮凝

C、转相

D、破裂

E、酸败


参考答案：ABCDE

第8题：

乳剂中加入抗氧剂的目的是为了防止

A.分层

B.絮凝

C.转相

D.破裂

E.酸败


正确答案：E
略

第9题：

Zeta电位降低产生

乳剂不稳定的原因是 A.分层

B.转相

C.酸败

D.絮凝

E.破裂


正确答案：D

第10题：

微生物作用可使乳剂

乳剂不稳定的原因是 A.分层

B.转相

C.酸败

D.絮凝

E.破裂


正确答案：C

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