有关铁的吸收，下列说法正确的是（）A口服铁剂主要在空肠和回肠上段吸收B富含VitC的食物可阻碍铁的吸收C鞣酸含量高的食物可促进铁的吸收D食物中的肌红蛋白铁最易吸收E饭后铁的吸收比饭前好

题目

有关铁的吸收，下列说法正确的是（）

A口服铁剂主要在空肠和回肠上段吸收

B富含VitC的食物可阻碍铁的吸收

C鞣酸含量高的食物可促进铁的吸收

D食物中的肌红蛋白铁最易吸收

E饭后铁的吸收比饭前好

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第1题：

有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()

A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收

C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

D.铁缺乏可以影响神经行为

E.体内铁需要量对铁的吸收有影响

本题答案：A, B

第2题：

下列关于铁剂的说法正确的为( )。

A、钙剂可促进铁剂吸收

B、碳酸氢钠抑制铁剂吸收

C、缺铁性贫血者铁剂的吸收率为45%

D、正常人维持体内铁平衡需要每天从食物摄铁2～2.5mg

E、尽量空腹服用亚铁盐，以促进吸收

答案：B
解析：尽管空腹服用亚铁盐吸收最好，但其胃肠反应(胃灼热感、恶心、上腹不适和腹泻等)较大，使患者不能耐受，因此，建议在餐后服用，可有较好的耐受性;牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐等可抑制铁剂吸收(减少40%～50%);碳酸氢钠可与亚铁生成难溶的碳酸铁，影响铁剂的吸收;铁剂在胃肠道的吸收有黏膜自限现象，表现为铁的吸收与体内储存量有关，正常人的吸收率为10%，缺铁性贫血者为30%。

第3题：

下列关于小肠对铁吸收的叙述,错误的是()

A、胃酸可促进铁的吸收;

B、维生素D可促进铁的吸收;

C、亚铁易被小肠吸收;

D、铁的吸收量与机体的需要程度有关;

E、以上都错误;

参考答案：B

第4题：

下列说法正确的是：（）

A、加氢裂化原料中的铁，绝大部分是过程铁
B、铁含量与原油的酸值有关
C、铁含量与环烷酸的含量有关
D、铁离子与硫的含量有关

正确答案:A,B,C

第5题：

下列有关铁吸收的描述正确的是（）

A．食物中的磷酸、草酸有利于铁的吸收

B．大豆及菠菜中铁的吸收率高

C．血制品及肉类中的铁吸收率较高

D．胃液中的盐酸不利于铁的吸收

E．同时摄入果糖、氨基酸不利于铁的吸收

正确答案：C

第6题：

下列关于小肠对铁吸收的叙述，错误的是

A．胃酸可促进铁的吸收

B．维生素D可促进铁的吸收

C．亚铁易被小肠吸收

D．铁的吸收量与机体需要程度有关

正确答案：B
解析：铁在十二指肠及空肠内被吸收，很多因素可影响铁的吸收：①食物中的铁包括三价铁(Fe³⁺)和亚铁(Fe²⁺)。由于Fe³⁺易于与小肠分泌液中的负离子形成不溶性盐，如氢氧化物、磷酸盐、碳酸氢盐，因此不易被吸收。Fe²⁺不易形成不溶性复合物，且在pH高达8.0的情况下仍是可溶性的，因此易被吸收。②食物中的铁主要是Fe³⁺，不溶性铁在较低的pH环境中易：于溶解，因此胃酸可促进铁的吸收。③VitC可与铁形成可溶性复合物，并能使Fe³⁺还原为Fe²⁺，因此可促进铁的吸收(B错)。请注意：VitD可促进钙的吸收。④铁的吸收受反馈调节，铁缺乏时，脱铁蛋白合成减少，形成的铁蛋白减少，而运铁蛋白受体的数量增多，因此Fe²⁺储存少而吸收增加；相反，铁供应充足时则吸收减少。

第7题：

下列有关铁剂的说法正确的是

A．口服铁剂主要以Fe2+形式从十二指肠吸收

B．食物中铁含量丰富，一般不致缺铁

C．食物中果糖、半胱氨酸可促进铁的吸收

D．同服四环素可促进铁的吸收

E．铁在体内通过转铁蛋白转运

正确答案：ABCE

第8题：

下列说法正确的是()

A、鸡蛋中的铁吸收率高

B、蛋黄富含卵磷脂

C、牛奶富含铁

D、蛋黄富含胆固醇

参考答案：BD

第9题：

下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的

A.同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收
B.肉类中铁吸收率较高
C.食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收
D.胃液中盐酸有碍于铁的吸收
E.大豆及菠菜中铁的吸收率较高

答案：B

解析：

第10题：

下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）

A、蛋类中含胆固醇高
B、蛋类中含卵磷脂低
C、大豆中含淀粉很少
D、鸡蛋中的铁吸收很差
E、牛奶是铁含量很低的食物

正确答案:C

有关铁的吸收，下列说法正确的是（）

题目

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