下列食物中血糖指数(GI)最高的是A.精白米B.玉米面C.马铃薯D.豆腐E.牛奶

题目

下列食物中血糖指数(GI)最高的是

A.精白米

B.玉米面

C.马铃薯

D.豆腐

E.牛奶

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第1题:

关于血糖生成指数,下列说法正确的是

A.GI值越大,进食后血糖水平越低

B.低GI食物:GI<55;中GI食物:GI=55~75;高GI食物:GI>75

C.衡量进食某种食物后,血糖反应的高低

D.决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物,GI高,反之,GI较低


低GI食物:GI<55;中GI食物:GI=55~75;高GI食物:GI>75;衡量进食某种食物后,血糖反应的高低;决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物,GI高, 反之, GI较低

第2题:

5、大米饭的GI值为83.0,它属于?

A.高血糖生成指数食物

B.中血糖生成指数食物

C.低血糖生成指数食物

D.-


A

第3题:

【单选题】下列食物中,血糖生成指数(GI)最高的是()

A.猪里脊

B.米饭

C.苹果

D.腐竹


B

第4题:

下列关于食物升血糖指数说法正确的是

A.GI值大于70属于高GI食物

B.抗性淀粉含量高升血糖指数较低

C.相同的食物,加工工艺不同升血糖指数不同

D.混合餐较纯糖类的指数低


GI值大于70属于高GI食物;抗性淀粉含量高升血糖指数较低;相同的食物,加工工艺不同升血糖指数不同;混合餐较纯糖类的指数低

第5题:

大米饭的GI值为83.0,它属于?

A.高血糖生成指数食物

B.中血糖生成指数食物

C.低血糖生成指数食物

D.-


A

第6题:

66、关于血糖生成指数,下列说法正确的是

A.GI值越大,进食后血糖水平越低

B.低GI食物:GI<55;中GI食物:GI=55~70;高GI食物:GI>70

C.衡量进食某种食物后,血糖反应的高低

D.决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物,GI高,反之,GI较低


GI= 某食物在食后 2 小时血糖曲线下面积 / 相当含量葡萄糖在食后 2 小时血糖曲线下面积 x100%

第7题:

下列有关血糖生成指数(GI)的叙述,正确的有(  )。


A.GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

B.GI高的食物或膳食,引起血糖波动较大

C.GI低的食物或膳食,引起血糖波动较小

D.不能吃GI高的食物

E.GI低的食物可以不限量

答案:A,B,C
解析:
无论对健康人还是糖尿病病人来说,保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的,而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

第8题:

下列食物中血糖指数(GI)最高的是

A.精白米

B.玉米面

C.马铃薯

D.豆腐

E.牛奶


正确答案:A

第9题:

以下哪种食物中含有结合型烟酸,不能被人体吸收利用

A.燕麦

B.牛奶

C.马铃薯

D.玉米面

E.小麦粉


正确答案:ACDE