食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，可以上岗试用。()

题目

参考答案和解析

参考答案：错误

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第1题：

食品生产经营企业按规定建立食品安全管理制度，但未按规定配备或培训、考核食品安全管理人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告。()

参考答案：正确

第2题：

食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

A.对

B.错

参考答案：对

第3题：

餐饮接待单位在接到重大活动任务后应当立即组织开展(),并向承办单位和食品药品监督管理部门提交()。

A.食品安全自查;自查报告

B.食品安全培训;培训计划

C.食品安全考核;考核计划

D.食品安全检测;检测计划

正确答案：A

第4题：

网络餐饮服务第三方平台提供者应当设置专门的食品安全管理机构,配备专职食品安全管理人员,每年对食品安全管理人员进行培训和考核。培训和考核记录保存期限不得少于()。

A.一年

B.两年

C.三年

D.半年

正确答案：B

第5题：

食品生产经营企业的法定职责包括()。

A.建立健全食品安全管理制度

B.加强对职工食品安全知识培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.开展食品安全自查

正确答案：ABCD

第6题：

关于食品生产经营企业从业人员,说法不正确的是()

A、食品安全管理人员必须经考核具备食品安全管理能力，才能上岗

B、食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员抽查考核并公布考核情况

C、上述抽查考核按规定收取基本费用

D、食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责

参考答案：C

第7题：

县级以上人民政府食品安全监督管理等部门应当加强对执法人员食品安全()、()、()和专业知识与执法能力等的培训,并组织考核。不具备相应知识和能力的,不得从事食品安全执法工作。

A.法律

B.法规

C.标准

参考答案：ABC

第8题：

食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第9题：

食品药品监督管理部门对企业食品安全管理人员进行监督抽查考核应当收取费用。()

参考答案：正确

食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能

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