几种香味物质相混合后,和它们原先各自单位的呈香将会起变化。

题目

几种香味物质相混合后,和它们原先各自单位的呈香将会起变化。

此题为判断题(对,错)。

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相似问题和答案

第1题:

41、干香菇比鲜香菇香,原因是干燥过程中在酶的作用下香味前体物质变成了香味物质。


第2题:

笛卡尔认为物质和精神是完全独立的,它们各自相对独立地存在、运动、变化和发展,而且它们构成了世界,所以两者不相交,不存在物质和精神谁决定谁的问题,它们都是世界的本原。


正确

第3题:

2、笛卡尔认为物质和精神是完全独立的,它们各自相对独立地存在、运动、变化和发展,而且它们构成了世界,所以两者不相交,不存在物质和精神谁决定谁的问题,它们都是世界的本原。


广延

第4题:

不同类型卷烟风格差异较大,()型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主.烤烟香味突出,香气浓郁或清雅,吸味醇和,劲头适中,颜色以呈金黄或橘黄色为佳。

A烤烟

B混合

C外香

D雪茄


A

第5题:

烟叶储存后,烟叶中各类香味化合物会发生()等变化.

A挥发油含量减少

B香性物质略有增长

C挥发油含量要增加

D香性物质略有减少


A,B

第6题:

多种液体混合后的相数,取决于它们的互溶程度;如水和乙醇混合为两相 ( )


参考答案错误

第7题:

阈值是检查食品中众多香味单位成分的呈香、呈味的的最高浓度,阈值越高的成分其呈香呈味的作用越大。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第8题:

白酒的香味阈值与呈香单位的关系是()

A、阈值越低,呈香单位越小

B、阈值越大,呈香单位越大

C、阈值越低,呈香单位越大


参考答案:C

第9题:

某种呈香物质其含量为1470mg/L,香味强度为82.2,该物质阈值为()。

A、15.9mg/L

B、16.9mg/L

C、17.9mg/L

D、18.9mg/L


参考答案:C