第1题：
适宜发酵法的相对湿度是
A、30%～40%
B、40%～50%
C、50%～60%
D、60%～70%
E、70%～80%
第2题：
发酵法要求的相对湿度为
A．40%～50%
B．60%～70%
C．80%～90%
D．50%～60%
E．70%～80%
第3题：
中药发酵法的最佳相对湿度是
A．80％～90％
B．20％～30％
C．40％～50％
D．70％～80％
E．10％～20％
第4题：
工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。
第5题：
发酵法的最佳条件应控制在温度（）℃，相对湿度（）为宜。
第6题：
药物发酵的相对湿度应控制在（ ）
第7题：
第8题：
工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（ ）。
A.室内地面洒水
B.发酵盒上覆盖湿布
C.通风
D.散热
第9题：
发酵法的相对湿度，一般应控制在（）%为宜；发芽时种子浸渍后的含水量应控制在（）%为宜。
第10题：
基本发酵室的温度为（），相对湿度约（）。