A对
B错
第1题:
复烤烟叶的水分规定为()。
11-13%
略
第2题:
烟叶检验的内容是()。
A品质、水分、砂土率、熄火烟
B品质、水分
C水分、砂土率
D熄火烟、水分
第3题:
不属于烟叶复烤作用的是( )
A.调整烟叶水分、防止霉变
B.把烟叶烤黄、烤干、烤香
C.排除烟叶杂气、净化香气
D.杀虫灭菌、有利烟叶储存
第4题:
水分对烟叶品质有何影响?
烟叶必须有适宜的含水量,才能维护其本身的安全,保持使用价值,水分过小,则不易打包、不利加工、亏损增大,填充力小,利用率低,水分过大烟叶的粘性增高,出丝率低、填充力也小,色泽变暗,同时还会出现霉变。烟叶发酵时,如水分过小,则发酵缓慢,时间长,并且发酵不完全,如水分过大,则烟叶颜色加深,光泽变暗,都影响烟叶品质。
略
第5题:
烟叶检验的项目是品质和水分。
A对
B错
第6题:
烟叶在调制过程中发生着两种明显变化,一是()二是烟叶水分变化。
颜色变化
略
第7题:
在烟叶等速干燥阶段由于自由水分蒸发能耗低,首先蒸发烟叶中的自由水分,烟叶含水率呈等速下降.下降速率很快.因此本阶段也称快速干燥阶段:在等速干燥阶段.()基本保持不变
A烟叶温度
B烟叶湿度
C空气相对湿度
D烟叶含水率
第8题:
烟叶在调制过程中发生两个明显的变化,一是(),二是烟叶水分变化。
第9题:
下部烟叶水分大,内含物质少,所以容易变黄,也容易烤黑。
A对
B错
第10题:
烘烤的定色期若烟叶水分小时,烘烤特性好的烟叶,湿球温度控制在()的水平。
较高
略