千岛汁在烹饪中主要用于（）。
第1题：
鞑靼少司是以()为基础衍变出的一种少司。
A.马乃司
B.醋油汁
C.法国汁
D.千岛汁
第2题：
A.蛋黄沙司
B.千岛汁
C.法国汁
D.山歌沙司
第3题：
A.浓度
B.饱和度
C.色度
D.黏稠度
第4题：
华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和( )。 A千岛汁
A.醋油汁
B.马乃司
C.鞑靼少司
第5题：
制作千岛汁的主要原料是马乃司和( )煮鸡蛋、酸黄瓜等。
A.番茄少司
B.蕃芫荽末
C.法式芥末
D.沙拉油
第6题：
千岛汁中用到的酱料出了番茄沙司外，还有( )。
A.沙拉酱
B.芝麻酱
C.花生酱
D.甜面酱
第7题：
尼斯沙拉的调味汁是( )。
A.干岛汁
B.番茄汁
C.醋油汁
D.鞑靼汁
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
A、中餐中
B、面点中
C、西餐中
D、蛋糕中
第10题：
千岛汁常用于（）和部分热菜菜肴的调味。