下列哪种原料的含脂率较高（）
第1题：
A.猪肉
B.牛肉
C.鸭肉
D.兔肉
第2题：
A.乳脂肪
B.奶油
C.脱脂乳
D.稀奶油
第3题：
搅拌黄油酱的黄油应使用( )的优质黄油。
A.含水率低
B.含脂率低
C.含脂率高
D.含水率高
第4题：
下列哪种食物中含铁较高（）
第5题：
一碳单位是合成下列哪种物质的原料（）
第6题：
A.奶油
B.脱脂乳
C.乳脂肪
D.稀奶油
第7题：
下列哪种药物不能随尿排除（）
第8题：
奶油的()在80%以上。
A.含油率
B.含水率
C.含脂率
D.含乳率
第9题：
含碳量较高的煤矸石可以用作生产建材的原料。
第10题：
原料组成中，含（）高，它易裂化，轻质油和总转化率较高。