淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。
第1题:
皖菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。()
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。()
第4题:
扬州炒饭是何时传入扬州后经历代厨坛高手逐步创新,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一()
第5题:
第6题:
A.金陵风味
B.扬州风味
C.淮扬风味
D.姑苏风味
E.徐海风味
第7题:
A.中式
B.西式
C.广东
D.中西结合
第8题:
下列叙述内容最符合淮扬风味菜肴特点的选项是()。
A、注重浓油赤酱
B、味型变化多样
C、突出海鲜原料
D、讲究口味清淡
第9题:
第10题:
奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民,也孕育了美味可口的淮扬美食。