发芽的土豆中,能引起食物中毒的有毒物质是()

题目

发芽的土豆中,能引起食物中毒的有毒物质是()

  • A、皂素
  • B、胰蛋白酶抑制素
  • C、秋水仙碱
  • D、龙葵素
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

发芽的土豆含有对人体有毒的物质是()

  • A、龙葵素
  • B、黄樟素
  • C、皂素
  • D、黄曲霉素

正确答案:A

第2题:

人们吃了(),会引起食物中毒。

  • A、韭菜
  • B、小白菜
  • C、已发芽的土豆

正确答案:C

第3题:

发芽的土豆中,引起食物中毒的有毒物质是( )。

A.龙葵素

B.胰蛋白酶抑制素

C.皂素

D.秋水仙碱


正确答案:A

第4题:

发芽的土豆中含有的有毒物质是()

  • A、龙葵素
  • B、黄曲霉素
  • C、亚硝酸盐
  • D、铅盐

正确答案:A

第5题:

发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒,四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒,请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么?


正确答案: 发芽马铃薯,龙葵素;四季豆中毒,植物血凝素(皂素)

第6题:

发芽的马铃薯中,引起人类食物中毒的有毒物质是()。

  • A、氢氰酸
  • B、毒肽
  • C、龙葵素
  • D、亚硝酸盐

正确答案:C

第7题:

很多植物的胚芽有营养,应该多吃发芽的土豆。发芽土豆有毒,不能食用。


正确答案:错误

第8题:

引起化学性食物中毒的常见物质是()

A.苦杏仁

B.亚硝酸盐

C.有毒蘑菇

D.发芽马铃薯

E.鱼胆


参考答案:B

第9题:

下列哪些食品可能引起食物中毒()

  • A、河豚
  • B、发芽的土豆
  • C、新鲜蚕豆
  • D、卤菜

正确答案:A,B,C

第10题:

哪种食物会引起食物中毒()

  • A、发芽的土豆
  • B、不熟的扁豆和豆浆
  • C、河豚鱼
  • D、以上都是

正确答案:D