下列哪一种原料不属于蔬菜制品()。

题目

下列哪一种原料不属于蔬菜制品()。

  • A、蒲菜
  • B、扬州酱菜
  • C、四川泡菜
  • D、金针菜
参考答案和解析
正确答案:A
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

下列哪一种原料不属于蔬菜制品()。

A.蒲菜

B.扬州酱菜

C.四川泡菜

D.金针菜


参考答案:A

第2题:

自然干燥蔬菜制品主要生产设备包括()

A.原料处理设施

B.分选设施

C.晾晒场

D.包装设备


参考答案:ABCD

第3题:

加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、()7类。

A.调味制品

B.水果制品

C.腌渍制品

D.干货制品


本题答案:B

第4题:

蔬菜制品一般可分为()

  • A、泡菜类
  • B、酱菜类
  • C、干菜类
  • D、腌菜类

正确答案:A,B,C,D

第5题:

我国特有的蔬菜是()

  • A、花菜类
  • B、蔬菜制品
  • C、荚果类
  • D、豆芽类

正确答案:D

第6题:

蔬菜制品一般可分为腌菜类、()、酱菜类、干菜类。


参考答案:泡菜类

第7题:

酸味剂在水果、蔬菜制品的加工中可以用作(),在肉类加工中可作为()。


参考答案:护色剂 护色助剂

第8题:

下列哪一种腌制原料不属于世界三大著名腌菜()。

A.中国榨菜

B.绍兴梅干菜

C.欧洲酸黄瓜

D.德国甜酸甘蓝


参考答案:B

第9题:

下列酿酒原料中,()既不属于谷物类原料,也不属于水果类原料。

  • A、Rye
  • B、Grape
  • C、Strawberry
  • D、Butter

正确答案:D

第10题:

加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、()7类。

  • A、调味制品
  • B、水果制品
  • C、腌渍制品
  • D、干货制品

正确答案:B