发芽的马铃薯中,引起人类食物中毒的有毒物质是()。

题目

发芽的马铃薯中,引起人类食物中毒的有毒物质是()。

  • A、氢氰酸
  • B、毒肽
  • C、龙葵素
  • D、亚硝酸盐
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第1题:

发芽的马铃薯中含有的有毒物质是( )。


正确答案:D
发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素,大量摄入可致中毒甚至死亡。

第2题:

发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。


正确答案:正确

第3题:

发芽的土豆中,引起食物中毒的有毒物质是( )。

A.龙葵素

B.胰蛋白酶抑制素

C.皂素

D.秋水仙碱


正确答案:A

第4题:

发芽马铃薯含有的有毒物质为()。

  • A、维生素A
  • B、皂甙
  • C、龙葵素

正确答案:C

第5题:

下列蔬果原料中,由于自身潜在含有毒成分的可能,食用后会引起食物中毒的是()。

  • A、个小的鲜菇
  • B、发芽的马铃薯
  • C、老豆角
  • D、彩色辣椒

正确答案:B

第6题:

发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是( )。


正确答案:B
【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。

第7题:

有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和()马铃薯中存在,食后会中毒。

  • A、黄皮
  • B、红皮
  • C、发芽
  • D、白皮

正确答案:C

第8题:

引起化学性食物中毒的常见物质是()

A.苦杏仁

B.亚硝酸盐

C.有毒蘑菇

D.发芽马铃薯

E.鱼胆


参考答案:B

第9题:

发芽马铃薯有毒成分是龙葵碱。


正确答案:正确

第10题:

发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质()引起的。

  • A、毒伞肽类
  • B、组织胺
  • C、龙葵素
  • D、马鞍菌素

正确答案:C