以下说法符合食品贮存卫生要求的是()

题目

以下说法符合食品贮存卫生要求的是()

  • A、贮存食品的场所、设备应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂
  • B、不得存放有毒、有害物品
  • C、不得存放个人生活用品
  • D、不得存放食品添加剂
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第1题:

可以处以5000元以下罚款的情形是

A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的

B.生产经营不符合卫生标准的食品,造成严重食品中毒事故的

C.出借、涂改卫生许可证的

D.生产经营禁止生产经营的食品的

E.食品生产经营过程不符合卫生要求的


正确答案:E

第2题:

食品经营者应当按照保证()的要求贮存食品。

  • A、企业利益
  • B、从业人员安全
  • C、食品安全
  • D、贮存场所卫生

正确答案:C

第3题:

《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求,防止食品污染?


参考答案:安全、无害、保持清洁。

第4题:

《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是()、无害、保持清洁,防止食品污染 。


正确答案:安全

第5题:

食品的卫生要求包括()。

  • A、应当无毒无害,符合卫生和营养要求
  • B、符合相应的卫生和营养要求
  • C、具有相应的感官性状
  • D、符合相应的营养、卫生标准
  • E、食品中不得加入药物

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

食品的卫生要求包括(  )。

A.应当无毒、无害,符合卫生和营养要求
B.符合相应的卫生和营养要求
C.具有相应的感官性状
D.符合相应的营养、卫生标准
E.食品中不得加入药物

答案:A,B,C,D,E
解析:
《中华人民共和国食品卫生法》规定了食品应当无毒、无害,符合相应的卫生和营养要求,具有相应的感官性状;必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准;禁止生产经营的食品;食品不得加入药物等。

第7题:

以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合规定的是()。


正确答案:原料与半成品可以一起存放

第8题:

《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?


参考答案:(1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

第9题:

以下哪些说法正确()

  • A、食品应当无毒、无害
  • B、食品应当符合营养要求
  • C、食品应当有良好的色、香、味等感觉性状
  • D、母乳代用品和宣传疗效的食品禁止发布广告
  • E、对专供婴幼儿的主、辅食品必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

单位食品安全管理自查建议项目中,食品贮存的检查项目包括()。

  • A、库房存放食品是否离地隔墙
  • B、冷冻、冷藏设施是否能正常运转
  • C、贮存温度是否符合要求
  • D、食品贮存是否存在生熟混放

正确答案:A,B,C,D

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