“茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

题目

“茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存”是()的品质特点。

  • A、安溪铁观音
  • B、云南普洱茶
  • C、祁门红茶
  • D、太平猴魁
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第1题:

潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度( ).

A.一致

B.各异

C.由浓到淡

D.由淡到浓


正确答案:A

第2题:

()名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”

A.铁观音

B.太平猴魁

C.涌溪火青

D.顾渚紫笋


正确答案:B

第3题:

()要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。

A、小种红茶

B、工夫红茶

C、云南滇红

D、红碎茶


参考答案:D

第4题:

()名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”

  • A、铁观音
  • B、太平猴魁
  • C、涌溪火青
  • D、顾渚紫笋

正确答案:B

第5题:

西湖龙井茶内质的品质特点是()。

  • A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
  • B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
  • C、内质清香,汤绿味浓
  • D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

正确答案:A

第6题:

潮汕工夫茶以( )为止,要求各泡的茶汤浓度一致。

A.三泡

B.五泡

C.七泡

D.十泡


正确答案:A

第7题:

霍山黄大茶的品质特征()

  • A、外形梗壮叶肥,叶片呈条状。
  • B、梗叶相连形似钓鱼钩。
  • C、以大枝大杆,高浓清爽的老火香为特点。
  • D、汤色橙黄明亮,味浓厚耐泡。
  • E、具有突出高爽的焦糖香。

正确答案:A,B,C,E

第8题:

在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

红茶中茶黄素含量高的茶,茶汤色泽();茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。

  • A、明亮
  • B、红艳
  • C、红浓
  • D、棕红

正确答案:B

第10题:

茶汤滋味醇和的意思是()。

  • A、汤味欠浓
  • B、鲜味不足
  • C、无粗杂味
  • D、回甘好

正确答案:A,B,C

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