问题:上整鸡、整鸭、整鱼时,要主动为客人用()。
查看答案
问题:奉行推销观念的饭店比较重视销售环节,通过“销售刺激”诱使顾客购买饭店产品。
问题:在中国〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中,星级饭店访查规范评分的标准满分为()分。A、100B、350C、610D、720
问题:某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行详细彻底的统计,这属于()。A、日常盘点B、定期盘点C、延期盘点D、临时盘点
问题:从MIS阶段发展到DSS阶段,酒店信息系统主要在()方面有了比较大的发展。A、电子数据处理B、数据储存C、信息管理D、决策支持
问题:新颁布的涉外饭店星级评定标准规定,健身房不仅要有一定数量的健身器材,而且必须有配套的()等附属设施才能作为计分项目。
问题:一般情况下,零点餐厅一名服务员可以看管()张方桌()人用餐。
问题:将地段区位作为投资饭店的首先因子是()。A、绩优长线理念B、顺势而行理念C、区位优势理念D、环境优越理念
问题:名优绿茶一般都具有()、()、()等四个特点。
问题:请列举5种我国以地名加茶树的植物学名称命名的茶叶。
问题:在餐厅中,最常见的玻璃器皿以()为最多。
问题:市场导向营销观念强调以市场竞争为导向,消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的中心。
问题:饭店管理当局
问题:某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监,由此我们可以判断,该酒店处于酒店信息系统应用的()阶段。A、无专人管理B、由工程部下设电脑房管理C、由财务部下设电脑房管理D、设立独立业务的信息中心
问题:谭家菜的特点是什么?
问题:克劳斯比于20世纪60年代提出的主要用于控制企业的产品质量的管理观念是()。A、全面质量管理B、零缺点质量管理C、PDCA管理循环D、优质服务竞赛
问题:自我评定考核法
问题:更换酒杯的正确操作方法是()。A、左手托盘,右手拿杯从客人左边上B、右手托盘,左手拿杯从客人右边上C、左手托盘,右手拿杯从客人右边上D、右手托盘,左手拿杯从客人左边上
问题:中餐宴会席位的安排规则是:将主人安排在席桌的(),主宾安排在主人的(),主宾夫人安排在主人的(),其他人员从左至右依次排列。
问题:开饮料小票应有三联单,一联送(),二联送(),三联送()。