中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。
第1题：
颈髓损伤致高位截瘫患者就餐时适宜使用
A.双耳杯
B.防漏碟边
C.曲柄匙
D.免握餐具
E.加大手柄餐具
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
偏瘫患者就餐时适宜使用
A.双耳杯
B.防漏碟边
C.曲柄匙
D.免握餐具
E.加大手柄餐具
第4题：
未被污染的塑料餐具（便当盒、碗、匙）属于可回收垃圾。
第5题：
以下哪种情况属于类目错放（）
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A、先餐巾、毛巾,再各种酒水杯,后碗、筷、刀、叉
B、按主宾席位往下顺序收检
C、先碗、筷、刀、叉,再毛巾、餐巾,后酒水杯
D、先各种酒水杯,再餐巾、毛巾,后碗、筷、刀、叉
第8题：
手抓握力量不够者就餐时可使用
A.双耳杯
B.防漏碟边
C.曲柄匙
D.免握餐具
E.加大手柄餐具
第9题：
日用瓷器按产品用途分为盘碟类、碗类（）及其他器物类。
第10题：
厨房使用消毒柜消毒餐具时，应将碗、碟、杯叠放在层架上，争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。