蔬果原料中,由于自身潜在含有毒成分的可能,食用后会引起食物中毒的

题目

蔬果原料中,由于自身潜在含有毒成分的可能,食用后会引起食物中毒的是:老豆角。

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第1题:

食物本身含有的有毒成分不会引起食物中毒。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

食物中毒指的是( )

A.食用了含有化学有毒物质的食物
B.食用了含有寄生虫卵的食物
C.酗酒引起的呕吐
D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

答案:A
解析:

第3题:

食用后会引起食物中毒的食物是()

A.甲鱼

B.焯过水的鲜黄花菜

C.酸败的油脂

D.熟豆浆


正确答案:C


第4题:

下列蔬果原料中,由于自身潜在含有毒成分的可能,食用后会引起食物中毒的是()。

  • A、个小的鲜菇
  • B、发芽的马铃薯
  • C、老豆角
  • D、彩色辣椒

正确答案:B

第5题:

食用后会引起食物中毒的食物是()

  • A、甲鱼
  • B、焯过水的鲜黄花菜
  • C、酸败的油脂
  • D、熟豆浆

正确答案:C

第6题:

食物中毒是指( )。

A.食用了含有化学性有毒物质的食物

B.食用了含有寄生虫卵的食物

C.酗酒引起的呕吐

D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤


正确答案:A

第7题:

食物中毒通常是由于食用了()。


A.被致病菌或毒素污染的食品
B.被有毒化学品污染的食品
C.本身含有有毒成分的食品
D.以上都是


答案:D
解析:
食物中毒通常是由于食用了被致病菌或毒素污染的食品,被有毒化学品污染的食品,或食品本身含有有毒成分。

第8题:

河豚鱼因含( ),食用了会引起食物中毒,死亡率很高。


参考答案:河豚毒素(河豚酸)

第9题:

多数河豚鱼含有毒性极强的河豚鱼毒素食用后会引起食物中毒,这是属于()类型

  • A、细菌性食物中毒
  • B、有毒动植物中毒
  • C、化学性食物中毒
  • D、真菌性食物中毒

正确答案:B

第10题:

食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()

  • A、组氨酸
  • B、肉毒毒素
  • C、肠毒素
  • D、龙葵素
  • E、组胺

正确答案:E

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