儿童生长发育要求优质蛋白质摄入量应达到热量总供应量的比例是（）A、10％～20％B、20％～30％C、30％～40％D、40％～50％E、50％～60％

题目

儿童生长发育要求优质蛋白质摄入量应达到热量总供应量的比例是（）

A、10％～20％
B、20％～30％
C、30％～40％
D、40％～50％
E、50％～60％

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第1题：

我国要达到小康型的膳食结构目标,每日膳食总热量为( ),谷类食物占总热能60%~ 65%,蛋白质摄入量为70 g。

A、1000 kcal

B、1500 kcal

C、2000 kcal

D、2500 kcal

参考答案：D

第2题：

蛋白质一能量营养不良儿童每日能量摄入应逐渐达到推荐摄入量(RNI)多少比例以上()。

A.75%

B.80%

C.85%

D.90%

E.95%

正确答案：C

第3题：

糖尿病饮食治疗原则错误的是

A、糖类占总热量的50%～60%

B、脂肪占总热量的30%

C、蛋白质占总热量的30%

D、蛋白质至少1/3来自动物蛋白

E、三餐摄入量分别占总摄入量的比例：1/5、2/5、 2/5

参考答案：C

第4题：

儿童每天蛋白质摄入量应占总热能的比例为

A、10%～15%

B、15%～20%

C、12%～14%

D、10%～12%

E、10%～20%

参考答案：A

第5题：

儿童每天蛋白质摄入量应占总热能的比例为A.10%~l5%B.15%~20%C.12%~l4%SXB

儿童每天蛋白质摄入量应占总热能的比例为

A.10％～l5％

B.15％～20％

C.12％～l4％

D.10％～l2％

E.10％～20％

正确答案：A

第6题：

老年人蛋白质的推荐摄入量应维持在()g／(kg·d),优质蛋白质比例最好能达到1／2,并均衡地分配到一日三餐中。

A、0.2-0.5

B、0.5-1.0

C、1.0-1.5

D、2.0-2.5

E、5.0

答案：C

第7题：

托幼机构对儿童进行膳食调查和营养评估,下列哪些调査结果符合要求()。

A.儿童热量和蛋白质平均摄入量寄宿制托幼机构达到“DRIs”的80%

B.维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等达到“DRIs”的82%

C.蛋白质热量占总热量的14%

D.每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%

E.优质蛋白质占蛋白质总量的45%

正确答案：BCD

第8题：

儿童营养需求的特点是

A、儿童生长发育的热能需要与总能量的比例是恒定的

B、青春发育阶段需要的蛋白质量明显增加

C、儿童每日摄入的脂肪应占总热量的30%～35%

D、每天需水量大于成人

E、维生素需求量恒定，变化不大

参考答案：B

第9题：

糖尿病饮食治疗原则错误的是

A.糖类占总热量的50％～60％

B.脂肪占总热量的30％

C.蛋白质占总热量的30％

D.蛋白质至少l／3来自动物蛋白

E.三餐摄入量分别占总摄入量的比例：l／5、 2／5、2／5

正确答案：C
总热量的营养分配：①糖类摄入量占总热量的55％～75％(平均60％)；②蛋白质的摄入量占总热量的(无肾脏损害时)10％～20％；③脂肪的摄入量占总热量的20％～30％。控制早、中、晚餐的量，三餐摄入量分别占总摄入量的比例：1／5、2／5、2／5。

第10题：

老年人蛋白质提供的热量占总热量（），且应注意优质蛋白质的摄人。

A.10%～12%

B.12%～14%

C.14%～15%

D.15%～16%

正确答案：C
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儿童生长发育要求优质蛋白质摄入量应达到热量总供应量的比例是（）

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