利乐无菌砖能达到商业无菌,即保质期内决对不能含有任何菌

题目

利乐无菌砖能达到商业无菌,即保质期内决对不能含有任何菌

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第1题:

利乐无菌罐的二级无菌过滤器更换周期为()。

  • A、60次
  • B、50次
  • C、40次

正确答案:B

第2题:

贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜,日配产品需保证在2—7℃。()


正确答案:正确

第3题:

利乐无菌罐LSL102作用是()。

  • A、无菌罐液位
  • B、压力传感器
  • C、液位开关
  • D、无菌灌流量

正确答案:C

第4题:

利乐无菌砖能达到商业无菌,即保质期内绝对不能含有任何菌


正确答案:正确

第5题:

利乐生产线无菌产品生产要素?


正确答案:通过包装材料灭菌,商业性食品灭菌、无菌产品输送无菌包装、整体来实现的。

第6题:

简述利乐生产线无菌产品生产要素。


正确答案: 通过包装材料灭菌、商业性食品灭菌、无菌产品输送无菌包装、整体来实现的。

第7题:

对于日配产品袋奶和常配产品百利包相比较,主要区别在于:()

  • A、包装形式不同
  • B、杀菌方式不同
  • C、袋奶为商业无菌,百利包产品是绝对无菌
  • D、产品保质期不同

正确答案:B,D

第8题:

利乐无菌罐无菌过滤器报警后清洗后能()。

  • A、积液
  • B、生产
  • C、灌注

正确答案:B

第9题:

什么是商业无菌?为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出,但产品货架期内产品性状无明显变化?


正确答案: 商业无菌:产品无致病微生物,无微生物毒素,在正常的仓储条件下微生物不增殖的状态。
因为微生物生长需要以下条件:营养、温度、水分、氧气、光照、渗透压和PH值等,而利乐灌装机的灌装方式及形成的密闭性包装,使得产品包内氧气含量很低,使其耐热微生物的生长繁殖受到影响,因而产品货架期内产品性状无明显变化。

第10题:

利乐无菌罐无菌过滤器报警清洗后不能()。

  • A、升温
  • B、水冲
  • C、换过滤器

正确答案:A