赖氨酸的分子式为C6H14O2N2，则赖氨酸的R基为（）

测得某食物氨基酸含量最低为丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，该食物（ ）。

A.丝氨酸为第一限制氨基酸

B.赖氨酸为第二限制氨基酸

C.赖氨酸为第一限制氨基酸

D.苏氨酸为第三限制氨基酸

胶原蛋白质中出现的不寻常的氨基酸有( )。

A、D－赖氨酸

B、乙酰赖氨酸

C、甲基赖氨酸

D、羧基赖氨酸

E、L-赖氨酸

谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是

A.赖氨酸和谷氨酸

B.赖氨酸和酪氨酸

C.赖氨酸和色氨酸

D.赖氨酸和亮氨酸

E.赖氨酸和甘氨酸

谷类和豆类食物的互补氨基酸是

A、赖氨酸和酪氨酸

B、赖氨酸和丙氨酸

C、赖氨酸和甘氨酸

D、赖氨酸和谷氨酸

E、赖氨酸和色氨酸

在赖氨酸添加试验中，实验组儿童的课间餐为加赖氨酸的面包，对照组为不加赖氨酸的面包，以分析赖氨酸的作用，此时所采用的对照形式是

A.标准对照

B.空白对照

C.实验对照

D.相互对照

E.历史对照

沙门菌属典型的初步生化反应结果为

A、硫化氢(+)靛基质(+)尿素(+)氰化钾(+)赖氨酸酶(-)

B、硫化氢(+)靛基质(-)尿素(-)氰化钾(-)赖氨酸酶(+)

C、硫化氢(-)靛基质(+)尿素(-)氰化钾(-)赖氨酸酶(-)

D、硫化氢(+)靛基质(+)尿素(-)氰化钾(-)赖氨酸酶(+)

E、硫化氢(-)靛基质(+)尿素(-)氰化钾(+)赖氨酸酶(-)