（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。
第1题：
引起气性坏疽的病原体是
A、绿脓杆菌
B、炭疽杆菌
C、产气荚膜梭菌
D、变形杆菌
E、产气杆菌
第2题：
鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
A.副溶血性弧菌
B.大肠杆菌
C.沙门氏菌
D.葡萄球菌
第3题：
鲜蛋的主要卫生问题是( )引起的微生物污染。
A.沙门菌
B.肉毒杆菌
C.副溶血性弧菌
D.变形杆菌
第4题：
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。
第5题：
大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。
第6题：
A.金黄色葡萄球菌
B.肉毒杆菌
C.副溶血性弧菌
D.变形杆菌
第7题：
仔猪红痢是由（）细菌引起的猪肠毒血症。
第8题：
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败物质。
A.寄生虫
B.昆虫
C.微生物
D.霉菌
第9题：
（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。
第10题：
冻禽在冷藏时被（）污染而腐败往往产生绿色。