宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。
第1题：
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下（）属于宴会特点之一
第2题：
要根据宴会的桌数、人数及（）准备各种需用物品。
第3题：
要根据宴会的桌数、人数及()准备各种需用物品。
A.日期
B.菜单的内容
C.宴会的规格
D.场地的大小
第4题：
厨房应加强与相关部门肋沟通协调，将设计定型的不同规格档次、不同消费标准的宴会标准菜单交与的部门是（）。
第5题：
在宴会厨房中，各种规格宴会标准菜单的制订需要由宴会厨师长协助总厨师长来完成。
第6题：
根据宴请客人的特点、宴请规格标准、宴请宾主单位等诸多因素设计制定的专用菜单是（）.
第7题：
根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。
第8题：
要根据宴会的性质、规格和标准设计菜肴。()
第9题：
厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息，客情信息生要包括（）
第10题：
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）