为了满足客人希望被人尊重的心理,在引领和安排座位时应满足客人的(

题目

为了满足客人希望被人尊重的心理,在引领和安排座位时应满足客人的()。

  • A、求知心理
  • B、求快心理
  • C、自尊心
  • D、自信心
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第1题:

餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到()就坐。

  • A、靠近餐厅门口
  • B、靠近厨房
  • C、安静的角落
  • D、餐厅中间显眼的位置

正确答案:A

第2题:

在分配客房时,下列正确的做法是()。

  • A、首先满足VIP客人的客房
  • B、团队客人尽量集中安排
  • C、内外宾分开安排
  • D、单身女性客人应安排在楼层最里面,以确保安全

正确答案:A,B,C

第3题:

为了满足客人希望被人尊重的心理,在引领和安排座位时应满足客人的()。

A、求知心理

B、求快心理

C、自尊心

D、自信心


参考答案:C

第4题:

食物不洁,客人希望换一盘,这反映了客人()

  • A、求尊重心理
  • B、求发泄心理
  • C、求补偿心理
  • D、求干净心理

正确答案:C

第5题:

餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项()?

  • A、将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置
  • B、为便于快速结账,携带行李的客人应安排在门口的位置
  • C、为方便上菜,将老人、小孩座位安排间距较大
  • D、无需考虑,客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里

正确答案:A

第6题:

以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪()

  • A、接待客人订餐,认真记录人数和用餐时间
  • B、客人进入餐馆,热情、主动地问候
  • C、引领客人到座位或包房
  • D、客人离去时,提醒其不要遗忘物品,感谢并以“欢迎再次光临”道别

正确答案:A,B,C,D

第7题:

当客人提出要求时,即使不能为客人解决实际问题,也要在心理上让客人得到满足,这也属于()服务的范畴。

  • A、功能
  • B、细微
  • C、超前
  • D、心理

正确答案:D

第8题:

在引领客人、陪客人走楼梯、出入电梯时,应如何体现对客人的尊重?


参考答案:上楼梯时让客人走在前面,下楼梯时让客人走在后面,出入无人电梯时,陪同人员先进后出,客人后进先出;出入有人电梯时,陪同人员后进后出,客人先进先出

第9题:

会见客人时应如何安排座位?


正确答案:会见的座位安排有多种形式,有宾主各坐一方的,也有宾主穿插坐在一起的。通常的安排是主宾、主人席安排在面对正门的位置,按国内以左为尊、国际以右为尊的惯例,国内客人安排在主人的左侧就座,国外客人的座位在主人的右侧。其他客人和陪见人员按宾礼次序各在一侧就座。

第10题:

引领客人入房时,如客人的房间在走廊左侧,服务员应在客人的左前方引领。()


正确答案:错误

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