在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外,还出现了蒸青散茶。

题目

在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外,还出现了蒸青散茶。

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第1题:

绿茶中最早发明的制作工艺的茶类是()。

A、炒青

B、烘青

C、蒸青

D、晒青


参考答案:C

第2题:

宋代创制的龙风茶,把我国古代()制作工艺推向一个历史高峰

  • A、洒青团茶
  • B、蒸青团茶
  • C、炒青饼茶
  • D、烘青散茶

正确答案:B

第3题:

唐代茶叶的种类有()。

A、绿、白、粗、散茶

B、粗、散、末、饼茶

C、团、粒、末、饼茶

D、黄、粒、粗、散茶


正确答案:B

第4题:

我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的()时期。

  • A、起源时期
  • B、变革时期
  • C、发展时期
  • D、机械化加工时期

正确答案:B

第5题:

南宋时绍兴府率先采用()制茶,是为制茶工艺的一次重要革新。

  • A、炒青法
  • B、传统蒸青研碾法
  • C、晒干法

正确答案:A

第6题:

滇青是()中的名品。

A炒青茶

B晒青茶

C烘青茶

D蒸青茶


B

第7题:

宋代创制的龙凤茶,把我国古代()制作工艺推向一个历史高峰。

  • A、洒青团茶
  • B、蒸青团茶
  • C、炒青茶饼
  • D、烘青散茶

正确答案:B

第8题:

我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的()时期。

A.起源时期

B.变革时期

C.发展时期

D.机械化加工时期


正确答案:B

第9题:

普洱散茶的加工过程()

  • A、晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥
  • B、晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆
  • C、杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干
  • D、杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶

正确答案:B

第10题:

茶叶史上,由蒸青团饼茶发展为炒青敬茶,饮用方法由烹煮改为冲泡的飞跃,始于()。

  • A、唐代
  • B、宋代
  • C、明代
  • D、清代

正确答案:C