空罐灭菌的灭菌条件是什么?连续灭菌的温度和时间通常是多少?

题目

空罐灭菌的灭菌条件是什么?连续灭菌的温度和时间通常是多少?

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第1题:

空罐灭菌的灭菌条件是什么?连续灭菌的温度和时间通常是多少?


正确答案: (1).内部结构合理,焊缝及轴封装置可靠,蛇管无穿孔现象的发酵罐;
(2).压力稳定的蒸汽;
(3).合理的操作方法。90~96℃±1℃10~90分钟可调。

第2题:

发酵工程中,培养基连续灭菌的优点是().

  • A、灭菌的温度较高
  • B、灭菌时间短
  • C、培养基营养成分破坏程度低
  • D、提高发酵率

正确答案:A,B,C,D

第3题:

空罐灭菌的特点是什么?


正确答案: 空罐灭菌称为“空消”。即在未加培养基的发酵罐内通入饱和蒸汽进行湿热灭菌。
空罐灭菌的压力和温度都可高于实罐灭菌,保温时间也可适当延长以保证罐体的彻底灭菌。一般空消的罐压达1.6~1.8公斤/厘米2。温度为128-130℃。染菌罐空消,必要时加甲醛熏消以保证灭菌彻底。

第4题:

利用专门的灭菌设备进行连续灭菌称为(),用高压蒸汽进行空罐灭菌称为()。


正确答案:连消;空消

第5题:

()是在每批培养基全部流入发酵罐后,就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度,维持一定时间,再冷却到接种温度。

  • A、连续灭菌
  • B、实消
  • C、连消
  • D、空消

正确答案:B

第6题:

培养基连续灭菌流程中,维持罐的主要作用是()。

  • A、加热升温
  • B、维持压强
  • C、保证灭菌时间
  • D、冷却降温

正确答案:C

第7题:

如何确定分批灭菌和连续灭菌的灭菌时间,连续灭菌中维持罐的体积如何确定?


正确答案: 分批灭菌过程包括升温、保温和降温三个阶段;连续灭菌过程配料-预热-加热-保温-降温
分批灭菌和连续灭菌的优缺点
分批灭菌的优点是在工业上,培养基的分批灭菌无需专门的灭菌设备,设备投资少,灭菌效果可靠对灭菌用蒸汽要求低0.3-0.2MPa表压;缺点是因其灭菌温度低,时间长而对培养基成分破坏大,其操作难于实现自动控制。连续灭菌的优点是对培养基破坏小,可实现自动控制,提高发酵罐的设备利用率,蒸汽用量平稳等特点,特别适合培养基较大的情况;缺点是对蒸汽压力要求较高,一般不小于0.45MPa;需要一组附加设备,设备投资大;采用连续灭菌,也要考虑到万一蒸汽压力不够时和灭菌不透时改用分批灭菌的设备余量。

第8题:

比较分批灭菌和连续灭菌的优点和缺点。


正确答案: (一)分批灭菌:
优点:
(1)设备投资较少
(2)染菌危险性较小
(3)人工操作方便
(4)对培养基中固体物质含量较多时更适宜。
缺点:灭菌过程中蒸气用量变化大,造成锅炉负荷波动大,一般适合中小型发酵装置。
(二)连续灭菌:
优点:
(1)保留较多的营养物质
(2)容易放大,较易自动控制
(3)糖受蒸气的影响较小
(4)缩短灭菌周期
(5)在某些情况下,可使发酵罐的腐蚀减少。
缺点:设备比较复杂,投资较大。

第9题:

乳的灭菌方法有()和连续灭菌。


正确答案:一段灭菌、二段灭菌

第10题:

采用连续灭菌时,发酵罐、种子罐、计量罐等与培养基一起灭菌.


正确答案:错误