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下列鲜果储藏和运输温度最高的是（）。A、柑橘B、柠檬C、香蕉D、猕猴桃

题目

下列鲜果储藏和运输温度最高的是（）。

  • A、柑橘
  • B、柠檬
  • C、香蕉
  • D、猕猴桃
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第1题：

维生素C含量最低的食物是()。

A、苹果

B、柑橘

C、猕猴桃

D、辣椒


参考答案：D

第2题：

下列水果中，血糖指数较低的水果是( )。

A、西瓜

B、柚子

C、猕猴桃

D、香蕉


答案：B 

第3题：

亚热带果树既有常绿果树也有落叶果树,如柑橘、荔枝、龙眼、香蕉、猕猴桃。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第4题：

下列水果中维生素含量最高的是（　　）。


A.柠檬

B.山楂

C.桔子

D.猕猴桃

答案：D
解析：

第5题：

下列水果中VC含量最高的是（ ）。

A.柠檬

B.山楂

C.桔子

D.猕猴桃


正确答案：D
D【解析】柠檬的维生素C含量为22，山楂味53，猕猴桃为131。

第6题：

下列果蔬中在高温下不能正常显色的是()。

A、草莓

B、柑橘

C、番茄

D、香蕉


参考答案：C

第7题：

()等鲜果一般我们不用作制作鲜果沙拉的原料。

A、苹果、山梅、香蕉

B、香蕉、草莓、哈密瓜

C、梨、桃、香蕉

D、梨、桃、山梅


答案：C

第8题：

以下水果中维生素C含量最高的是（ ）。

A.柠檬

B.山楂

C.橘子

D.猕猴桃


正确答案：D
水果中以鲜枣、草莓、桔子、猕猴桃中维生素C含量较多，其中，每100g上述水果中维生素C含量，猕猴桃含62mg，草莓含47mg，桔子含25mg，柠檬同样是高维生素C含量的食物，每100g柠檬含约40mg。

第9题：

以下水果中维生素含量最高的是（　　）。

A.柠檬
B.山楂
C.桔子
D.猕猴桃

答案：D
解析：
水果中以鲜枣、草莓、桔子、猕猴桃中维生素C含量较多，其中，每100g上述水果中维生素C含量，猕猴桃含62mg，草莓含47mg，桔子含25mg。柠檬同样是高维生素C含量的食物，每100g柠檬含维生素C约40mg。

第10题：

香蕉、柠檬等适宜贮藏温度是（）。

  • A、10～12℃
  • B、13～15℃
  • C、15～17℃

正确答案:B

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