西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次取用餐具。

题目

西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次取用餐具。

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第1题:

吃西餐,刀叉并用时右手持刀,左手持叉。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第2题:

吃西餐时,刀叉的使用应当是()

  • A、左手用刀,右手用叉
  • B、左手用叉,右手用刀

正确答案:B

第3题:

关于西餐餐具的使用,下面哪项做法是错误的()

A就餐过程中,需同人交谈,刀叉应在盘子上放成八字

B取用刀叉或汤匙时,应从内侧向外侧取用

C进餐一半,中途离席,餐巾应放在座椅的椅面上

D一般情况下,左手持刀,右手持叉

E可以自由使用


答案:BDE

第4题:

西餐时,一般以三套刀叉居多,用餐时()。

  • A、由外向内依次取用
  • B、由内向外依次取用
  • C、由左向右依次取用
  • D、由右向左依次取用

正确答案:A

第5题:

吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃()的刀叉;其次是吃()的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃()用的。


正确答案:生菜;鱼或吃肉用;甜点、喝咖啡或喝茶

第6题:

在西餐中,哪个习惯是不正确的()

  • A、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉
  • B、左手持叉,右手持刀
  • C、切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中
  • D、使用刀时,刀刃向外

正确答案:D

第7题:

刀叉的使用,正确的是()

  • A、刀叉往往是两三副,使用刀叉次序一定是由内至外
  • B、吃西餐要右手持叉,左手持刀
  • C、中途离席,刀叉应呈“八”字放置
  • D、用完餐,刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的左侧

正确答案:C

第8题:

刀叉的使用规则是右手持刀,左手持叉。()

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第9题:

(),刀叉同时配合使用,这是进食西餐的基本规范。

  • A、左手持刀,右手持叉
  • B、右手持刀,左手持叉
  • C、根据个人习惯

正确答案:B

第10题:

使用西餐餐具的原则是()

  • A、左手持叉,右手持刀
  • B、右手持叉,左手持刀
  • C、凭个人的习惯而定

正确答案:A

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