维生素化是向原来不含某种维生素的食品中添加该种维生素。
第1题：
鱼类食品几乎不含( )。
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素B2
D．维生素C
E．维生素D
第2题：
不得在专供婴儿食用的食品中添加的食品添加剂是
A.糖精
B.维生素C
C.苋菜红
D.味精
E.白糖
第3题：
A:维生素A
B:维生素B
C:维生素C
D:维生素D
第4题：
第5题：
第6题：
不合理的食品强化方式是
A.食盐中加碘
B.饮料中添加赖氨酸
C.牛奶中添加维生素D
D.奶粉中添加铁
E.果汁饮料中添加维生素C
第7题：
合理的食品强化方式应是（ ）。
A.精白米面中添加B族维生素
B.饮料中添加必需氨基酸
C.面包中添加赖氨酸
D.牛奶中添加维生素B2
E.淀粉中添加铁
第8题：
A、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
D、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
E、调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
第9题：
第10题：
