作为合理配餐的辅佐手段,合理处理菜肴的(),这样才能引起人的食欲

题目

作为合理配餐的辅佐手段,合理处理菜肴的(),这样才能引起人的食欲。

  • A、原料
  • B、配料
  • C、调料
  • D、色、香、味
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。

A.搭配饮食

B.合理烹调

C.合理配餐

D.合理配料


正确答案:C

第2题:

关于劳动者和用人单位签订劳动合同、违约方要支付违约金这种制度,我认为( )。

A.是合理的,这样单位和个人都有保障
B.是合理的,这样单位才能留住人才
C.不合理,这种制度对员工不公平
D.不合理,这种制度限制了人的自由

答案:A
解析:

第3题:

在合理配餐讲究营养质量的同时,也要注重菜肴食品的(),使其具有提高食欲的作用。

A.份量

B.热量

C.配餐

D.色、香、味、形


参考答案:D

第4题:

下列关于为个体计划膳食和配餐的说法,正确的是()。

  • A、首先要设定适宜的营养素摄入目标
  • B、需要评价最后配餐营养是否合理
  • C、不需要评价最后配餐营养是否合理
  • D、常借助膳食指南
  • E、常借助RNI、AI

正确答案:A,B,D,E

第5题:

合理的营养不仅能增进健康,还可作为()的手段。营养缺乏不仅使人衰弱,而且营养不良可引起营养缺乏病。

  • A、防治害虫
  • B、防治伤害
  • C、防治神经
  • D、防治疾病

正确答案:D

第6题:

关于劳动者和用人单位签订劳动合同,违约方要支付违约金这种制度,我认为()

A、是合理的,这样单位和个人都有保障

B、是合理的,这样单位才能留住人才

C、不合理,这种制度对员工不公平

D、不合理,这种制度限制了个人的自由


答案:A 

关于劳动者和用人单位签订劳动合同,违约方要支付违约金这种制度,我认为是合理的,这样单位和个人都有保障。

第7题:

少司的作用是()。

  • A、能保持菜肴的温度
  • B、使营养搭配合理
  • C、使菜肴美观
  • D、可刺激食欲

正确答案:A

第8题:

合理配餐时要求膳食中的热量和营养素必须满足进餐者( )的需要。

A.食欲

B.口味

C.对蛋白质

D.生理和劳动


参考答案:D

第9题:

下列不属于合理预期学派观点的是哪一项()

  • A、人是合乎理性的人
  • B、政府可能运用欺骗的手段,暂时达到某种宏观政策的目的
  • C、合理预期学派对菲利普斯曲线持支持的态度
  • D、合理预期学派主张,只有实行自由放任主义的经济政策,才能使经济不再遭到政府干预所引起的震荡

正确答案:C

第10题:

在韦伯看来,官僚制促使人追求理性、合理化,把管理作为一种手段,但最后在合理化中丧失了自我,管理变成了目的本身。


正确答案:正确

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