宴会的环境布置装饰和气氛的设计,它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的()心理所产生出的吸引力的效果。

题目

宴会的环境布置装饰和气氛的设计,它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的()心理所产生出的吸引力的效果。

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第1题:

家具的配备、选择和摆放,照明的确定和灯具的布置属于餐饮环境的()装饰布置。


参考答案:非固定

第2题:

用于宴会台面装饰的雕刻作品,应根据()等进行综合考量。

  • A、宴会气氛
  • B、宴会主题
  • C、台面形状
  • D、台面布置
  • E、宾客的喜好禁忌

正确答案:B,C,D,E

第3题:

在举行隆重大型的宴会时,为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛要( )布置。

A.安排绿化

B.清除绿地

C.只安排喜庆照明

D.只安排色彩装饰


正确答案:A

第4题:

宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素,但设计核心要以顾客需求为首位,尽量满足客人需求,充分衡量宴会的各种因素,使宴会整体达到预想的效果。


正确答案:正确

第5题:

餐饮环境布置的目的是为了突出主题,所以()设计要仔细,每一个细小的地方都会影响到整个的宴会风格。


正确答案:视觉形象

第6题:

关于构图加强环境功能发挥的作用,下列选项中错误的是()。

  • A、插花花艺作品的布置,能促进被装饰环境市场运作吸引力的发挥
  • B、插花花艺作品的布置,能加强被装饰环境的可信程度
  • C、插花花艺作品的布置,能促进被装饰环境功能的发挥
  • D、布置插花花艺作品,只是对环境一种美化装饰,对环境功能的发挥起不了什么作用

正确答案:D

第7题:

在装饰工程招标中,效果图有着重要竞争价值,效果图所表达的()和吸引力以及表现质量往往很大程度上影响投标的成败。

  • A、分块分格
  • B、环境气氛
  • C、家具位置
  • D、色彩层次

正确答案:B

第8题:

餐饮环境的装饰布置可以视为知识面广、技能性强的餐饮服务()


参考答案:实用艺术

第9题:

餐饮环境的布置是吸引顾客的十分重要的手段,对顾客影响首当其冲的是环境布置中的()


正确答案:视觉形象

第10题:

饭店装饰具有艺术的(),无论是餐饮内部的色彩处理,观赏品的点缀,还是室内气氛的渲染和意境的创造,都是艺术的体现。


正确答案:功效

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