在蛋白质盐析中，无机盐的作用是（）。A、降低蛋白质表面双电层中的紧密层B、中和蛋白质的电性C、增加蛋白质表面双电层中的扩散层D、破坏蛋白质表面的水化层

蛋白质溶液的稳定因素是( )

A、蛋白质溶液的黏度大

B、蛋白质不带电荷

C、蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层

D、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥

E、蛋白质分子中的肽键

A、中和电荷、破坏水化膜

B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C、调节蛋白质溶液的等电点

D、降低蛋白质溶液的介电常数

E、以上说法都不对

A.中和电荷，破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

盐析法中盐析的原理是

A．无机盐加入导致蛋白质类成分的水化层水，溶解度降低而沉淀

B．可减少中材中水溶性杂质成分的提取

C．形成高度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出

D．由于无盐的加入使皂苷类成分的水化层水，溶解度降低而沉淀

E．调节溶液pH在蛋白质等电点附近，溶解度低而沉淀

盐析法沉淀蛋白质的原理是()

A、破坏水化膜

B、与蛋白质结合生成不溶性蛋白盐

C、调节蛋白质在溶液中的等电点

D、改变蛋白质的分子量

盐析法沉淀蛋白质的生化机理是

A．使蛋白质一级结构改变

B．调节蛋白质的等电点

C．改变蛋白质空间构象

D．与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

E．中和蛋白表面电荷并破坏水化膜

盐析法沉淀蛋白质的原理是：

A、中和电荷、破坏水化膜

B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C、降低蛋白质溶液的介电常数

D、调节蛋白质溶液的等电点

E、使蛋白质变性溶解度降低