餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
第1题：
A、配餐酒水
B、特殊酒水
C、高档酒水
D、外国酒水
第2题：
A.特价酒水
B.一般酒水
C.指定酒水
D.特殊酒水
第3题：
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
A.问候客人
B.抚摸客人
C.安慰客人
D.责备客人
第4题：
客人用过迷你吧中的酒水而未填单，服务员在做清洁时应代为填上。
第5题：
客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。
第6题：
A、餐前
B、到餐厅后
C、开餐时
D、入座时
第7题：
负责向客人展示和介绍酒单，这是（）的主要工作。
第8题：
A、冰镇;加温
B、啤酒;黄酒
C、加温;冰镇
D、果酒;加饭酒
第9题：
客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代保管时怎么办？
第10题：
西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。