第1题：
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第2题：
影响食品腐败变质的因素是什么？
第3题：
简述控制食品腐败变质的措施。
第4题：
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
第5题：
影响食品腐败变质的因素有（）。
第6题：
控制食品腐败变质的措施不包括（ ）。
第7题：
预防食品腐败变质有哪些措施？
第8题：
第9题：
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和（）。
第10题：
张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？