蔬菜
海带
水果
坚果
肉类
第1题：
下列关于人初乳的描述，正确的是
A、糖含量最高
B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多
C、蛋白质含量较低
D、脂肪含量最高
E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
第2题：
一只猫每天吃由食品A和食品B搅拌成的食物300克，食品A的蛋白质含量为10％，食品B的蛋白质含量为15％。如果该猫每天需要38克蛋白质，问食物中食品A的比重是百分之几?（ ）
A．7／15
B．40％
C．1／3
D．50％
第3题：
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。（ ）
第4题：
有慢性炎症的眼，泪液中蛋白质成分含量较低。
第5题：
第6题：
脂肪含量较低的食品有( )。
A.蔬菜
B.海带
C.坚果
D.水果
E.肉
第7题：
食品中蛋白质含量可通过（ ）来确定。
第8题：
蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）
第9题：
蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。
第10题：
谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。