让酒在索莱拉系统中发酵
让酒通过二次发酵增加酒精度
在发酵过程中加入葡萄烈酒
发酵后加入葡萄烈酒
第1题：
第2题：
下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的？（）
第3题：
恐龙专家：一些古生物学家声称鸟类是一群叫做多罗米奥索斯的恐龙的后裔。他们求助于化石记录，结果发现，与鸟类和大多数恐龙相比，多罗米奥索斯具有的特征与鸟类更为相似。但是，他们的论述存在致命的缺点，已经发现最早的鸟类的化石比最古老的已知的多罗米奥索斯的化石早几千万年。因此，古生物学家的声称是错误的。专家的论述依赖于下面哪条假设?( )
A．具有相似特征的不是不同种类的生物在进化上相联系的标志。
B．多罗米奥索斯和鸟类可能会有共同的祖先。
C．多罗米奥索斯化石和早期鸟类化石的知识是完整的。
D．已知化石揭示了鸟类和多罗米奥索斯起源的相对日期。
第4题：
以下哪一对是正确的配对（）。
第5题：
下列哪个葡萄品种是酿造教皇新堡（Chateauneuf-du-Page）的主要葡萄品种（）。
第6题：
索乐拉（Solera）系统是酿造（）酒的方法。
第7题：
“棕色；坚果的氧化香气；干型，酒体饱满，酒精度高”。这条笔记最好的描述了（）。
第8题：
第9题：
保证雪莉酒风格一致性的系统叫（）。
第10题：
（）类型的雪莉酒可以被描述为“一支陈年的菲奴雪莉（Fino），饱满且带有坚果风味”。