多选题祁红、蒙顶茶、武夷大红袍、白毫银针依次为（　　）。A发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、半发酵茶C发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶D不发酵茶、发酵茶、半发酵茶、半发酵茶

题目

多选题

祁红、蒙顶茶、武夷大红袍、白毫银针依次为（　　）。

发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶

半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、半发酵茶

发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶

不发酵茶、发酵茶、半发酵茶、半发酵茶

参考答案和解析

正确答案： A

解析：
祁门红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，属发酵茶；蒙顶茶产于四川蒙山，属不发酵茶；武夷大红袍产于福建省武夷山，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，属半发酵茶；白毫银针原产于福建省福鼎、政和两地，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，属不发酵茶。

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第1题：

以下哪种茶叶需要洗茶的是？（）

A、西湖龙井
B、白毫银针
C、蒙顶黄芽
D、陈皮普洱

正确答案:D

第2题：

下列各组茶叶中，属黄茶类的是（）。

A、君山银针
B、白毫银针
C、蒙顶甘露

正确答案:A

第3题：

请将下面的茶叶分类排放：

1．绿茶

2．红茶

3．乌龙茶

4．花茶

5．自茶

6．紧压茶

青砖、茯砖、茉莉花茶、玉兰花茶、玳玳花茶、银针白毫、珠兰花茶、柚子花茶、花砖、安徽祁红、云南滇红、湖北宜红、四川川红、黑砖、米砖、康砖、杭州龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、君山银针、四川蒙顶、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、铁观音、大红袍、水仙、单枞、乌龙、顾渚紫笋、沱茶、金尖。

正确答案：
1．绿茶，是一种不经发酵制成的茶。代表：杭州龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、君山银针、四川蒙顶、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、顾渚紫笋。
2．红茶，是一种经过发酵制成的茶。代表：安徽祁红、云南滇红、湖北宜红、四川川I红。3．乌龙茶，是一种半发酵茶。代表：铁观音、大红袍、水仙、单枞、乌龙。
4．花茶，是成品绿茶之一。代表：茉莉花茶、玉兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、柚子花茶。5．白茶，是不经发酵，亦不经揉捻的茶。代表：银针白毫。
6．紧压茶，是将原料茶经蒸制放人模具压制而成，以砖茶最为多见，因多销往边疆和牧区，因而又称“边销茶”，一般呈砖状。代表：青砖、茯砖、花砖、黑砖、米砖、康砖、沱茶、金尖。

第4题：

下列茶叶产地在福建的是（）。

A、蒙顶茶
B、白毫银针
C、安溪铁观音
D、茉莉花茶
E、六堡茶

正确答案:B,C,D

第5题：

青茶包括武夷岩茶，安溪铁观音，冻顶乌龙，以及（）等。

A、凤凰单枞
B、沱茶
C、白毫银针
D、普洱

正确答案:A

第6题：

以下茶叶为发酵茶的有（）。

A、白豪银针
B、祁红
C、滇红
D、武夷大红袍
E、英红

正确答案:B,C,E

第7题：

福建武夷山的大红袍和福鼎白毫银针都属于江南茶区的名茶。

正确答案:正确

第8题：

下列茶叶中,依次为绿茶、红茶、乌龙茶的是()。

A、太湖碧螺春茶、滇茶、铁观音

B、西湖龙井、祁红、太湖碧螺春茶

C、西湖龙井、大红袍、武夷岩茶

D、太湖碧螺春、铁观音、广东的水仙

参考答案：A

第9题：

下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵，半发酵和全发酵的是（）。

A、西湖龙井、水仙、大红袍
B、黄山毛峰、君山银针、宣红
C、银针白毫、乌龙茶、西湖龙井
D、太湖碧螺春、铁观音、祈红

正确答案:D

第10题：

多选题

以下茶叶为发酵茶的有（）。

白豪银针

祁红

滇红

武夷大红袍

英红

正确答案： E,D

解析：暂无解析

祁红、蒙顶茶、武夷大红袍、白毫银针依次为（　　）。

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