第1题：
中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。
第2题：
中餐宴会上如何看出主位和客位？
第3题：
中餐的上菜、撤菜一定要在席位图上主位两侧( )度角的两个座位之间进行。
A、30°
B、45°
C、60°
D、90°
第4题：
在中餐宴会上派菜应从主人（）开始
第5题：
客位礼仪当事人和主位礼仪当事人是根据礼仪行为活动所处（）不同划分。
第6题：
在正式宴会上，中餐的餐具如何摆放？
第7题：
婚丧嫁娶宴请支出，包含婚宴、百日宴，生日宴，谢师宴和升学宴等各类宴请如何编码？有没有价格划分界限？
第8题：
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
A、生日宴
B、同学宴
C、鸡尾酒会
D、寿星宴
第9题：
为获得较客观有效的田野资料，调查者应采取何种视角立场（）
第10题：
试论中餐公宴进食方式改革的出路与意义。