()是酱香型酒的典型代表,具有饮后空杯留香的特点。

题目
单选题
()是酱香型酒的典型代表,具有饮后空杯留香的特点。
A

泸州老窖特曲

B

五粮液

C

贵州茅台酒

D

洋河大曲

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第1题:

关于酱香型白酒的描述,正确的是()

  • A、被称为酒中贵族
  • B、5斤粮食才能产出1斤酱酒
  • C、窖香浓郁
  • D、空杯留香

正确答案:A,B,D

第2题:

确定白酒空杯留香的方法是()

  • A、把杯中的酒倒掉,放置5—10min后嗅闻空杯
  • B、把杯中的酒倒掉,放置10—15min后嗅闻空杯
  • C、把杯中的酒倒掉,放置15—20min后嗅闻空杯
  • D、把杯中的酒倒掉,放置20—25min后嗅闻空杯

正确答案:B

第3题:

茅台酒是典型的( )白酒。

A.清香型

B.酱香型

C.米香型

D.浓香型


正确答案:B

第4题:

下列对酱香型白酒描述正确的是()

  • A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气,酱香大于窖底香大于焦香
  • B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香等香味配合协调
  • C、酒体酸度高,口味酸爽,细腻悠长。差酒则粗糙,味不够长
  • D、空杯留香时间短,香气优雅

正确答案:B,C

第5题:

白酒有不同的香型和风味特点,常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于()。

  • A、酱香型、清香型、米香型
  • B、酱香型、米香型、复香型
  • C、清香型、复香型、酱香型
  • D、酱香型、清香型、窖香型

正确答案:D

第6题:

具有“空杯留香”的特点白酒是()香型,其代表酒是()。


正确答案:酱、茅台

第7题:

茅台酒是中国()酒代表和鼻祖,历史悠久。

  • A、米香型
  • B、酱香型
  • C、浓香型

正确答案:B

第8题:

清香醇正 优雅细腻,空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

为什么酱酒会空杯留香?


正确答案: 空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子,酒的气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。

第10题:

茅台酒是典型的()白酒。

  • A、清香型
  • B、酱香型
  • C、米香型
  • D、浓香型

正确答案:B