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下列不出现于蛋白质中的氨基酸的是（　　）。

题目
单选题
下列不出现于蛋白质中的氨基酸的是（　　）。
A

半胱氨酸

B

胱氨酸

C

瓜氨酸

D

赖氨酸

E

精氨酸

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第1题：

不出现于蛋白质中的氨基酸是( )

A.半胱氨酸

B.胱氨酸

C.瓜氨酸

D.精氨酸

E.赖氨酸


正确答案：C

第2题：

饲粮中蛋白品质的好坏取决于()

A、蛋白质含量

B、氨基酸种类

C、氨基酸数量

D、必需氨基酸的平衡状态


本题答案：D

第3题：

下列饮食方案中,蛋白质营养价值最高的是()。

A、含必需氨基酸多的蛋白质

B、含非必需氨基酸多的蛋白质

C、动物蛋白质

D、植物蛋白质

E、动物蛋白质与大豆蛋白质混合


正确答案：A

第4题：

不出现于蛋白质中的氨基酸是( )

A.胱氨酸
B.半胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸

答案：C
解析：
瓜氨酸不存在于蛋白质结构中，只是以氨基酸的形式参加尿素合成。

第5题：

蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中

A.氮的含量
B.氨基酸的含量
C.必需氨基酸的数量
D.氨基酸的种类
E.必需氨基酸的种类和数量

答案：E
解析：
本题要点是蛋白质的营养价值。有8种氨基酸是人体必需而又不能自身合成的，因此含有必需氨基酸种类多，数量足，比例与人体需要相近的蛋白质，营养价值高。

第6题：

下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（ ）。

A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高

B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高

C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高


正确答案：C
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第7题：

蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中

A、氮的含量

B、氨基酸的含量

C、必需氨基酸的数量

D、氨基酸的种类

E、必需氨基酸的种类和数量


参考答案：E

第8题：

蛋白质生物学价值的高低主要取决于下列哪一项

A、蛋白质的体积

B、蛋白质表观消化率

C、蛋白质的含量

D、食物蛋白质所含氨基酸的数量

E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值


【正确答案】E【答案解析】蛋白质生物学价值的高低主要取决于蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值.【该题针对“蛋白质的结构与功能”知识点进行考核】

第9题：

下列不出现于蛋白质中的氨基酸的是( )。

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.赖氨酸
E.精氨酸

答案：C
解析：

第10题：

蛋白质的营养价值主要取决于下列哪类氨基酸的种类、含量和例：（）

  • A、结构氨基酸
  • B、必需氨基酸
  • C、修饰氨基酸
  • D、非生蛋白氨基酸

正确答案:B

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