问题:单选题应被淘汰的内壁涂料是()A 溶剂挥干成膜涂料B 高温液化涂料C 加固化剂交联成膜树脂D 氧化成膜树脂E 高分子乳液涂料
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问题:单选题N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和()A 磷酸盐B 硫酸盐C 硝酸盐D 碳酸盐E 盐酸盐
问题:单选题食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害,一方面降低了()A 食品价格B 食品的卫生质量C 食品的可食用性D 食品的外观质量E 食品的形状
问题:单选题某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速该婴儿可能患有()A 碘缺乏症B 坏血病C 缺铁性贫血D 佝偻病E 脚气病
问题:单选题食品卫生标准的技术要求包括()A 安全、营养与感官B 安全、保健与感官C 安全、保健与质量D 安全、营养与保健E 营养、保健与质量
问题:单选题成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()A 5%B 10%C 15%D 20%E 25%
问题:单选题谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是()A 蛋氨酸B 苏氨酸C 色氨酸D 亮氨酸E 赖氨酸
问题:单选题出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生时的3倍,出生到1周岁称为()期A 新生儿B 婴儿C 婴幼儿D 乳儿E 幼儿
问题:单选题食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据,使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的()A 1/3~2/3B 1/3~1/2C 1/2~2/3D 1/4~1/3E 3/4~2/3
问题:单选题某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该营养素的评价指标是()A 血清维生素E水平B 血浆视黄醇结合蛋白C 血浆维生素C含量D 红细胞转酮醇酶活力系数E 全血谷胱甘肽还原酶活力系数
问题:单选题下列属于必需氨基酸的是()A 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸B 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸C 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸D 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
问题:单选题为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求,其标准或要求是指()A 国家标准化B 行业标准C 地方标准D 企业标准E 职业标准
问题:单选题我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是()A 六六六和DDTB 有机磷C 拟除虫菊酯D 氨基甲酸酯类E 溴乙烷
问题:单选题下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是()A 公共经营场所的清洗消毒B 食品加工场所空气消毒C 食品从业人员手的清洗消毒D 餐具的清洗消毒E 食品从业人员的健康检查
问题:单选题豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是()A 维生素B 矿物质C 抗营养因子D 豆类蛋白E 生物活性物质
问题:单选题食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()A 货架时间B 加工方式C 微生物D 食品性质E 病理
问题:单选题关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是()A 样品要保持原来的状态B 要尽量从已开启的包装中取样C 如果是干燥的,一定要保存在干燥洁净的容器内D 不同异味的样品不要一起保存E 易腐败的样品需要冷藏
问题:单选题关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是()A 高盐饮食、大量饮酒,膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高B 超重和肥胖者高血压发病率增加C 吸烟可间接引起血压升高D 长期精神紧张等心理因素可使血压升高E 高血压无遗传倾向性